A nyĂĄrikonyha blogon meghirdetett 51. fordulĂł témĂĄja a Levelet kaptam! Vagyis zĂśld fĂťszerek, levél zĂśldségek a nyĂĄri konyhĂĄban. A feladat igen egyszerĂť, készĂ­tsĂźnk bĂĄrmilyen ételt valamilyen ehetĂľ levél felhasznĂĄlĂĄsĂĄval.

VĂĄlasztĂĄsom a zĂśld fĂťszerek kĂśzĂźl rozmaringra esett. ElsĂľsorban azért, mert néhĂĄny éve még nem voltunk jĂł barĂĄtsĂĄgban. Most viszont nagyon gyakran hasznĂĄlom. Egyes ételek pedig elképzelhetetlenek nélkĂźle. Ilyen példĂĄul a sĂźlt hal is. Legnagyobb kedvencem a tengeri sĂźllĂľ, de ezĂşttal nem azt készĂ­tettem, hanem csacsihalat, hétkĂśznapi nevén hekk-et. Bevallom tĂśredelmesen a Balatonon még sosem ettem. Ennek két oka van. Egyrészt vagy barĂĄtokhoz megyĂźnk, ha ott jĂĄrunk, Ăľk pedig mindenféle finomsĂĄggal jĂłl tartanak, vagy ha a tĂł mĂĄsik részére vesszĂźk az irĂĄnyt én mindig a fogast vĂĄlasztom a halsĂźtĂľnél.

Ezt a halat a BudaĂśrsi halpiacon vettem. ValĂłszĂ­nĂťleg eszembe se jutott volna kérni, de kĂ­vĂĄncsi természetem miatt érdeklĂľdtem, miféle hal az a pultban, mert ilyet még nem lĂĄttam. MondtĂĄk is, hogy ritkĂĄn szokott lenni, vigyem el nyugodtan. Persze tanĂĄcstalan voltam, hogyan készĂ­tsem el, abban biztos voltam, hogy a bĂľ olajban sĂźtés az nĂĄlunk felejtĂľs. Nem kell tĂşlbonyolĂ­tani, sĂźssem Ăşgy, mint a tĂśbbi halat, mondta az eladĂł. Így tettem, nem bĂĄntam meg. Azért ha a tengeri sĂźllĂľt nem is szorĂ­totta le a trĂłnrĂłl ez a hal, de azért nagyon finom volt.

HozzĂĄvalĂłk: ...

sponsored links