sponsored links

VĂĄsĂĄrlĂĄs kĂśzben mostanĂĄban mindig arra kanyarodom, amerre az eper talĂĄlhatĂł. A fagyasztĂłbĂłl mĂĄr a mĂşltkor kirĂĄmoltam az utolsĂł megmentett készletet is, és mĂĄr nagyon vĂĄrom az igazi, fĂśldi, illatos és zamatos epret! ElkészĂźlt a tavaszi zĂśldség és gyĂźmĂślcs listĂĄm, a listĂĄn azok a finomsĂĄgok talĂĄlhatĂłk, amikre azonnal lecsapok majd, ha feltĂźnnek a piacon.....mint pl. a medvehagyma, lelki szemeim elĂľtt mĂĄr sĂźl belĂľle a pogĂĄcsa, zsĂśmle, listĂĄs a rebarbara is, na belĂľle pitét is szeretnék, lekvĂĄrt is, kompĂłtot és krémlevest is egy kis eperrel kombinĂĄlva...

A tortĂĄt tegnap este készĂ­tettem, mert a mai napra egész napos kertészkedés volt Ăźtemezve, és végre lekentem pĂĄr fa ĂĄrut is fotĂł dekornak, amit mĂĄr jĂł pĂĄr hĂłnapja tervezek, persze még mindig nem végeztem velĂźk! És hĂĄt az idĂľ....na az idĂľ, az csodaszép volt, tĂśkéletesen passzolt hozzĂĄ ez a ricottĂĄval bolondĂ­tott torta, tetején az egészben hagyott eperrel.
A tésztĂĄt Jamie Oliver kĂśnyvébĂľl szedtem, remek kis torta alap, ajĂĄnlom figyelmetekbe! A tĂśbbit improvizĂĄltam, a mĂĄr emlĂ­tett ricottĂĄt és habtejszĂ­nt hoztam krémnek, és a maradék eperdzsemet is elhasznĂĄltam a hĂťtĂľbĂľl, Ă­gy azt hiszem készen ĂĄllok friss lekvĂĄrral megtĂślteni a polcon sorakozĂł Ăźres Ăźvegeimet!!
 
HozzĂĄvalĂłk
28 cm ĂĄtmérĂľjĂť pite formĂĄhoz

Az omlĂłs tésztĂĄhoz

125 g puha vaj
100 g porcukor
egy csipet sĂł
255 g bĂşza liszt
fél citrom lereszelt héja ...