A crostata egy omlĂłs tésztĂĄbĂłl készĂźlĂľ gyĂźmĂślcsĂśs vagy lekvĂĄros olasz sĂźtemény, ez a név azonban Nigella kĂśnyvében (HĂĄzi istennĂľ, mi mĂĄs) egy kevert tésztĂĄjĂş kuglĂłf-szerĂťséget takar. Ami egyébként finom meg minden, csak valami mĂĄs nevet kellett volna neki talĂĄlni.

Majd a kĂśzeljĂśvĂľben sĂźtĂśk egy "rendes" crostatĂĄt is. Az anyĂĄk Ăşgyis folyton lekvĂĄrokkal akarnak elĂĄrasztani, bĂĄr mindketten tudjĂĄk - kĂźlĂśnĂśsen az enyém - hogy mennyire nem szeretem*. Úgyhogy néha lekvĂĄros sĂźteményt kell sĂźtni (nyilvĂĄnvalĂłan csĂśkkentett cukortartalmĂş tésztĂĄval, mert a rémesen édes lekvĂĄr amĂşgy vĂĄllalhatatlan. Ebben a receptben is 33%-kal csĂśkkentettem a tésztĂĄban a cukrot, és még Ă­gy  is édes volt. Ami lekvĂĄros és most kĂ­vĂĄnom, az az isler, anyĂĄm féle ...

Folytatás a blogon ... lillafoz.blogspot.com/2011/09/crostat...