Sokaknak nem ez az ĂśsszetĂŠtel az elsĂľ gondolata, ha Croque Madame-t kĂŠszĂ­tenek. Pedig a kĂźlcsĂ­n ĂŠs az Ă­z Ăśsszhang is zseniĂĄlis!

Minden nagy mĂť elĂľtt kell egy piszkozat, szĂłl a fĂĄma a teremtĂŠs kapcsĂĄn. Ez most duplĂĄn igaz, mert a Croque Monsieur tĂśkĂŠletesĂ­tĂŠsĂŠnek ĂŠrzem a Croque Madame-t. J

Ez a melegszendvics is mediterrĂĄn parasztkenyerembĂľl kĂŠszĂźlt:

Szerintem sokkal finomabb ĂŠs izgalmasabb, mintha toast kenyĂŠrbĂľl kĂŠszĂ­tenĂŠnk. 

Nem tudom, honnan jĂśtt ez az ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄs, de mĂĄr tudom, hogy nagyon jĂł passzban voltam! J

2 szelet parasztkenyĂŠr pirĂ­tva          

2 dkg vaj

4 barna csiperke szeletelve

? fej lilahagyma szeletelve

petrezselyemlevĂŠl nagyobbra tĂŠpkedve

HimalĂĄja sĂł, frissen ĂľrĂślt bors

3 szardella filĂŠ

3 evĂľkanĂĄl besamelmĂĄrtĂĄs

5 dkg finomra reszelt gruyĂŠre sajt

3 fĂźrjtĂźkĂśrtojĂĄs

A kenyĂŠrszeleteket megpirĂ­tottam ĂŠs az egyik szeletet megkentem besamellel. MegszĂłrtam a sajt felĂŠvel majd rĂĄhalmoztam a gombaragut: vajban megdinszteltem a lilahagymĂĄt, majd megpirĂ­tottam benne a gombĂĄt, fĂťszereztem, vĂŠgĂźl petrezselyemlevĂŠllel szĂłrtam meg ĂŠs lehĂşztam a tĂťzrĂľl. RĂĄfektettem a szardella filĂŠket ĂŠs befedtem a mĂĄsik szelet kenyĂŠrrel. RĂĄszĂłrtam a maradĂŠk sajtot ĂŠs betoltam a grillbe. Csak addig, hogy a sajt ĂŠs a besamel megolvadjon.

KĂśzben fĂźrjtĂźkĂśrtojĂĄst kĂŠszĂ­tettem, ezzel koronĂĄztam meg a szendvicset.

Azonnal tĂĄlaltam.

Nem sokat tudok hozzĂĄfĂťzni csak annyit, hogy extrĂŠm mutatĂłs ĂŠs finom volt! J

sponsored links