Croissant
sponsored links
liszt 0,95
vaj 0,05
cukor 0,05
tej 0,50
só0,02
élesztõ 0,06
sikér 0,03
vaj 0,50
A tésztakészítését hidegen vezetjük végig. Az élesztõt elkeverjük a hideg tejben, majd az élesztõs tejet, az 5 dkg puha vajat és a többi hozzávalót hozzáadjuk az átszitált liszthez és közepesen kemény tésztát gyúrunk. Hûtõben 10-15 percet pihentetjük a tésztánkat és közben kinyújtjuk a vajat téglalap formára, kb 5 mm vékonyra. A vajnak keménynek, de nem törõsnek kell ...