Az olaszok hĂ­resek az Ăźnnepek szeretetérĂľl, azok megĂźnneplésérĂľl, ahol a nĂľk legtĂśbb esetben sĂźteményt is készĂ­tenek. Van, hogy akĂĄr majdnem egy napig is. Ilyen ez a recept is, ami a panettone egy tovĂĄbbgondolt vĂĄltozata, s mindig megtalĂĄlhatĂł a hĂşsvéti asztalon. S hogy miért galamb - colomba magyarul galamb, s a sĂźtemény formĂĄja is galamb alakĂş - Ez az olaszok vallĂĄsossĂĄgĂĄra vezethetĂľ vissza. A galamb a szent csalĂĄdot ĂĄbrĂĄzolja, ami mĂĄr egyĂşttal készĂźlĂľdés a pĂźnkĂśsdi idĂľszakra.

LegendĂĄja természetesen ennek a sĂźteménynek is van, nem is egy. Viszont minden vĂĄltozat LombardiĂĄhoz kĂśthetĂľ, Ă­gy feltételezhetĂľ, a sĂźtemény valĂłban ebbĂľl a tartomĂĄnybĂłl szĂĄrmazik.

Az egyik elképzelés szerint, a VI. szĂĄzadban Alboin, lombard kirĂĄly a béke jeléĂźl a megszĂĄllĂł frankoknak egy édes, galamb alakĂş kenyeret kĂ­nĂĄlt fel. A mĂĄsik legenda is egy kirĂĄlyi csalĂĄdhoz kĂśtĂľdik, de ebben a kirĂĄlynĂľ az érintett. 612-ben, hĂşsvéti bĂśjt idején Theodolinda LombardiĂĄba érkezett, ahol Szent Columbanus fogadta. Felkérte a szerzetest egy ebéd elkészĂ­tésére, ahol a szerzetes mindenféle fĂśldi jĂłt a kirĂĄlynĂľ lĂĄba elé helyezett, tĂśbbek kĂśzĂśtt ezt az édes sĂźteményt is. De mivel bĂśjt volt, a kirĂĄlynĂľ ...

sponsored links