SzĂłval kezdjĂźk ott, hogy régen nagy kĂłkuszimĂĄdĂł voltam, mostmĂĄr kevésbé , de most is a top10 kĂśzé tartozik.  Van pl egy csoki, a kĂłkuszos AfrikĂĄna (nem ér rĂśhĂśgni), amit imĂĄdok. Én itt még nem talĂĄlkoztam vele, csak Erdélyben. Na a mĂşltkor szĂłba kerĂźlt, és azt hiszem innen jĂśtt az ihlet erre a desszertre.

A csoki és kĂłkusz szerintem pazar egyĂźtt, a jĂł minĂľségĂť étcsoki tĂśkéletes kontrasztot ad a kĂłkuszkrémnek.

Akartam egy olyan kĂłkuszkrémet gyĂĄrtani, ami teljesen sima és bĂĄrsonyos, ergĂł nincs benne kĂłkuszreszelék. HĂĄt végĂźlis  a megoldĂĄs pofon egyszerĂť, kĂłkusztej és pont. Az ember fĂľz egy hétkĂśznapi cukrĂĄszkrémet,csak sima tej helyett kĂłkusztejjel fĂľzi. TĂśkéletes kĂłkusz krém.

A csoki az tĂśbb komponensben is megjelent. Van egy  csokis piskĂłta, a csoki ganache (Chriesi, az s betĂťk) és a vékony csoki lapok.

TextĂşrĂĄban is sikerĂźl szerintem eltalĂĄlni, a kĂłkusz chips és a csoki lapok roppannak, a ganache lĂĄgyan ...

sponsored links