sponsored links

Nem mondanĂĄm, hogy ĂľrĂźlt nagy palacsinta rajongĂłk vagyunk, de szeretjĂźk ĂŠs igazĂĄbĂłl pĂĄr darabbal jĂłl is lakunk. De, ha mĂĄr csinĂĄlok, akkor az legyen kĂźlĂśnleges. JĂł, tudom... a sima lekvĂĄros, kakaĂłs, fahĂŠjas, tĂşrĂłs is finom, de azĂŠrt nĂŠha nem ĂĄrt variĂĄlni. A legtĂśbb ĂŠdessĂŠg nĂĄlunk nyĂ­rfacukorral kĂŠszĂźl, Ă­gy odafigyelve a kalĂłriĂĄkra. :)
A recept megjelent a KifĂľztĂźk gasztromagazin mĂĄrciusi szĂĄmĂĄban is.






Citromos-tĂşrĂłs palacsinta vanĂ­liasodĂłval
HozzĂĄvalĂłk 8 db-hoz
15 dkg teljes kiĂľrlĂŠsĂť liszt
2 evĂľkanĂĄl olvasztott vaj
2 tojĂĄs
1,5 dl tej
1,5 dl szĂłdavĂ­z
1 evĂľkanĂĄl nyĂ­rfacukor
1 csipet sĂł

a tĂśltelĂŠkhez:
40 dkg tĂşrĂł
4 evĂľkanĂĄl gĂśrĂśg joghurt
1/2 citrom leve
1 citrom reszelt hĂŠja
3 evĂľkanĂĄl nyĂ­rfaporcukor

a sodĂłhoz:
2 dl tej
2 dl tejszĂ­n
4 tojĂĄssĂĄrgĂĄja
8 dkg nyĂ­rfacukor
1 vanĂ­liarĂşd kikapart magjai

a tetejĂŠre:
10 dkg pirĂ­tott szeletelt mandula

ElkĂŠszĂ­tĂŠs: 
A palacsintatĂŠszta hozzĂĄvalĂłit simĂĄra keverjĂźk, 1/2 ĂłrĂĄt pihentetjĂźk, majd kisĂźtjĂźk.
A tĂśltelĂŠkhez a tĂşrĂłt villĂĄval ĂśsszetĂśrjĂźk, hozzĂĄadjuk a joghurtot, a citrom levĂŠt ĂŠs reszelt hĂŠjĂĄt, majd a nyĂ­rfaporcukorral ĂŠdesĂ­tjĂźk. FelhasznĂĄlĂĄsig hĂťtĂľbe tesszĂźk.
A sodĂł hozzĂĄvalĂłit elvegyĂ­tjĂźk, ĂŠs kĂśzepes lĂĄngon, folyamatos keverĂŠs mellett 80 fokig hevĂ­tjĂźk. FĂłliĂĄval letakarjuk, ĂŠs hĂťlni hagyjuk.
A palacsintĂĄkat megtĂśltjĂźk a citromos tĂşrĂłtĂśltelĂŠkkel, bĂľven meglocsoljuk a vanĂ­liasodĂłval, ĂŠs a pirĂ­tott mandulĂĄval meghintve tĂĄlaljuk.