RitkĂĄn készĂ­tek kelt kalĂĄcsot mostanĂĄban, kenyeret, péksĂźtit szinte naponta sĂźtĂśk, de kalĂĄcsra nincs igazĂĄn igény. Ezt a francia brioche tésztĂĄjĂĄbĂłl készĂ­tettem, sok vanĂ­liĂĄval, citromhéjjal, marcipĂĄnnal és mazsolĂĄval Ă­zesĂ­tettem. HĂĄt van benne anyag rendesen, ez aztĂĄn nem is fogyĂłkĂşrĂĄs, nem is olcsĂł, nem is gyors, de néha ilyen is kell. A csalĂĄdot leptem meg vele a karĂĄcsonyi szĂźnetben, este bedagasztottam a tésztĂĄt, majd éjszaka a hĂťtĂľben pihent és reggel sĂźtĂśttem meg, volt mĂĄr majdnem ebédidĂľ, mire elkészĂźlt, de mindenki késĂľn kelt, Ă­gy pont jĂł volt, nagyon Ă­zlett nekik. Én meg beteltem a lĂĄtvĂĄnnyal meg az illatokkal, remekĂźl sikerĂźlt, szerintem gyĂśnyĂśrĂť. Az Ă­ze is tĂśkéletes, a tesztelĂľk 10 pontra értékelték:) Van a blogon mĂĄr egy mini panettone recept, az nem ebbĂľl a tésztĂĄbĂłl készĂźlt, de nagyon finom. A nutellĂĄs brioche viszont ebbĂľl a tésztĂĄbĂłl készĂźlt, ami Michel Roux receptje, csak ott vĂĄltoztattam az arĂĄnyokon, meg nem is Ă­gy készĂźlt, de a kiindulĂł alap ez volt.

HozzĂĄvalĂłk:

0,7 dl langyos tej

8 dkg erithrytol (lehet cukor is)

1,5 dkg friss élesztĂľ ...

sponsored links