Falatnyi puha, citromos csodĂĄk zamatos eper mĂĄzba burkolva. Szerintem nem is kell mĂĄst mondani errĂľl a sĂźtirĂľl, mindenki egybĂľl el tudja kĂŠpzelni, mennyire jĂłl mĂťkĂśdik egyĂźtt!

Már sokszor bebizonyosodott számomra is, hogy van, hogy a legegyszerûbb dolgok a legfinomabbak. Így van ez ezzel a citromos kuglóffal is, ami nem igényel se túl sok fáradozást, se extra hozzávalókat, mégis isteni finom és ráadásul szépséges is a csordogáló pasztell rózsaszín  cukormázzal. A máz persze szigorúan házilag készült, igazi eperbõl és porcukorból, mindenféle színezék nélkül. A kuglófot elkészítettem már nagy méretû sütõformában is, ha esetleg valakinek csak ilyen van kéznél, bátran nekiállhat, ugyanis ezzel is tökéletesen mûködik a recept!:)

HozzĂĄvalĂłk

(24 mini vagy 1 normĂĄl mĂŠretĂť kuglĂłfhoz)

• 2 tojĂĄs
• 1,5 dl ĂŠtolaj
• 1 citrom reszelt hĂŠja
• 2 ek. citromlĂŠ
• 25 dkg natĂşr joghurt
• 15 dkg cukor
• 30 dkg liszt
• 2 tk sĂźtĂľpor

MĂĄz:

• 15 dkg porcukor
• 2-3 ek eperpĂźrĂŠ

ElkĂŠszĂ­tĂŠs

1. A tojĂĄsokat a cukorral habosra keverjĂźk.
2. HozzĂĄadjuk az ĂŠtolajat, a citrom reszelt hĂŠjĂĄt, a joghurtot, valamint a citrom levĂŠbĂłl 2 evĂľkanĂĄlnyit ĂŠs simĂĄra keverjĂźk.
3. A liszttel elkeverjĂźk a sĂźtĂľport majd 2-3 rĂŠszletben a tojĂĄsos-joghurtos masszĂĄba forgatjuk.
4. Az Ă­gy kapott masszĂĄt egyenlĂľen elosztjuk a sĂźtĂľformĂĄkban, majd 180 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľbe toljuk.
5. Mini kuglĂłfok esetĂŠn a sĂźtĂŠsi idĂľ 25 perc, ha egy nagy kuglĂłfot kĂŠszĂ­tĂźnk, 40-45 perc sĂźtĂŠsi idĂľvel szĂĄmoljunk.
6. MiutĂĄn megsĂźlt, rĂĄcsra tesszĂźk ĂŠs megvĂĄrjuk, mĂ­g kihĂťl.
7. A mĂĄzhoz 2-3 nagy szem epret pĂŠpesĂ­tĂźnk, majd az Ă­gy kapott pĂźrĂŠbĂľl 2-3 evĂľkanĂĄlnyit a porcukorhoz adunk ĂŠs simĂĄra keverjĂźk.
8. A mini kuglĂłfokat egyesĂŠvel a cukormĂĄzba mĂĄrtjuk, majd rĂĄcsra tesszĂźk ismĂŠt, hogy a cukormĂĄz megdermedjen.

Folytatás a blogon ... sutidoboz.hu/citromos-kuglof-eper-maz...