Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Citromos fetás mártogatós citromos csirkével
sponsored links
Ismeritek Sweet Pault? Szenzációs újságja és szakácskönyvei vannak. Épp egy játékot indított, jelentkeztem is, hogy megnyerjem a legújabb kiadványát, aminek a sorsolása nemtom mikor lesz, de ez a kedves Pali a jelentkezésemért cserébe elküldte a hét legkedvesebb receptjét, ezt a fetás mártogatóst. A napokban nosztalgiáztunk a görög nyaralásainkról, és ajánlotta kedvesem, hogy csináljunk valami görögöset. Õ a tzatzikire gondolt, én meg ezt alkottam. Remélem hasonlóképpen örülni fog neki.
Az íze hajaz kissé a krémes uborkás mártásra, csak sokkal izgalmasabb. Citromos, fokhagymás, kakukkfüves, nagyon fetás. Aki szereti a görög ízeket, ezt is fogja. A kenyér már kel hozzá.
Ma M.Linda egy citromos csirkét kínált ebédre, az ihletett a citromos csirkecombok megalkotására, mondván, a mártáshoz úgyis kell citrom, miért ne hasznosulhatna máshol is.
A mártogatós hozzávalói:
200 g feta
2 evõkanál citromlé
1 evõkanál reszelt citromhéj
1 gerezd fokhagyma
6 evõkanál olaj
friss kakukkfû
A hozzávalókat robotgépbe mérjük, és krémessé dolgozzuk. Nagyon egyszerû. Ha szükséges, plusz olivaolajjal tehetjük még krémesebbé. A fokhagyma íze szinte eltûnik a krémben, hála a citromhéjnak és a citrom levének.
A csirkecombokat alaposan megmostam, egy jénai tálba extra szûz olivaolajat öntöttem, a combokat a bõrõs felükkel átdörzsöltem benne, majd átfordítva szépen elrendeztem az olajban. Beledobtam a tálba két gerezd fokhagymát héjastúl, megszórtam a combokat rozmaringgal, sóval, borssal, rájukreszeltem egy citrom alaposan megmosott héját, és rájukfacsartam a citrom levét. Elõmelegített sütõben 180 C-on kb. 40 perc alatt ropogósra sütöttem õket.
A rozmaring helyett érdemesebb lett volna kakukkfüvet használni, késõn kaptam észhez, azzal tökéletesebben harmonizált volna a krémem.
Tarallikkal és a mártogatóssal fogyasztottam (egyedül, mert Danikám helyettesít az étteremben)
Jó étvágyat!