Citromos csirke tejfĂślĂśs-petrezselymes mĂĄrtĂĄssal

NagytakarĂ­tĂĄst vĂŠgzek a szĂĄmĂ­tĂłgĂŠpemen a fotĂłk kĂśzĂśtt, mert lassan mĂĄr nem talĂĄlom "a fĂĄtĂłl az erdĂľt". Belebotlottam ebbe az ĂŠtelfotĂłba, melyet mĂŠg novemberben kĂŠszĂ­tettem. ValĂłszĂ­nĂť amiatt nem tettem fel eddig a blogra, mert egy sĂśtĂŠt Ăľsz vĂŠgi estĂŠn kĂŠszĂźlt ez a kĂŠp lĂĄmpafĂŠnynĂŠl... ĂŠs valljuk be, nem a legjobb fotĂł. De maga az ĂŠtel megĂŠrdemli, hogy itt szerepeljen a kis gyĂťjtemĂŠnyemben, mert nagyon finom ĂŠs egyszerĂť. ImĂĄdom az ilyen kĂśnnyen elkĂŠszĂ­thetĂľ ĂŠteleket - fĂľleg a rohanĂłs hĂŠtkĂśznapokon, mert gyorsan el lehet kĂŠszĂ­teni a csalĂĄdnak vacsorĂĄra. OlvassĂĄtok el a receptet ĂŠs kĂŠszĂ­tsĂŠtek el - szeretni fogjĂĄtok Ti is.

HozzĂĄvalĂłk a csirkĂŠhez: 4 szemĂŠlyre

- kb. 1,30 kg-os csirke

- 4 gerezd fokhagyma

- 1 citrom hĂŠja (bio citrom)

- 2 teĂĄskanĂĄl frissen facsart citromlĂŠ

- kb. 2 evĂľkanĂĄlnyi vaj

- sĂł Ă­zlĂŠs szerint

- ĂľrĂślt bors Ă­zlĂŠs szerint

+ 2 ĂĄg rozmaring

A tejfĂślĂśs mĂĄrtĂĄshoz:

- 3 dl tejfĂśl

- fĂŠl csomĂł petrezselyem

- 2 gerezd fokhagyma

- frissen facsart citromlĂŠ Ă­zlĂŠs szerint

- sĂł Ă­zlĂŠs szerint

- ĂľrĂślt bors Ă­zlĂŠs szerint

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

1. Az egĂŠsz csirkĂŠt feldaraboljuk, megmossuk, papĂ­rtĂśrlĂľvel megtĂśrĂśljĂźk. BekenjĂźk a lereszelt fokhagymĂĄval, sĂłzzuk, borsozzuk. 

2. Egy tepsibe alufĂłliĂĄt teszĂźnk, rĂĄtesszĂźk a hĂşsokat. Egy citromot megmosunk/tĂśrlĂźnk ĂŠs a hĂŠjĂĄnak felĂŠt lehĂĄmozzuk, vĂŠkonyra vĂĄgjuk, rĂĄtesszĂźk a hĂşsokra. Meglocsoljuk 2 teĂĄskanĂĄl citromlĂŠvel a hĂşst, a tetejĂŠre dobĂĄlunk nĂŠhĂĄny kocka vajat + a 2 ĂĄg rozmaringot. LefedjĂźk a tepsit alufĂłliĂĄval ĂŠs betesszĂźk a 200 fokos sĂźtĂľbe kb. 30 percre - vagy amĂ­g ĂĄt nem puhul a hĂşs. (a sĂźtĂŠsi idĂľ csak tĂĄjĂŠkoztatĂł jellegĂť, a sĂźtĂľtĂľl fĂźgg) Majd levesszĂźk rĂłla az alufĂłliĂĄt ĂŠs anĂŠlkĂźl sĂźtjĂźk tovĂĄbb kb. 10 percig, amĂ­g pici szĂ­nt kap a hĂşs teteje.

3. KĂśzben a petrezselymet megmossuk, papĂ­rtĂśrlĂľn leitatjuk, aprĂłra vĂĄgjuk, majd belekeverjĂźk a tejfĂślbe, sĂłzzuk, borsozzuk Ă­zlĂŠs szerint. HozzĂĄadjuk az ĂśsszezĂşzott fokhagymĂĄt, majd Ă­zlĂŠs szerinti citromlĂŠvel meglocsoljuk.

4. A hĂşst a tejfĂślĂśs mĂĄrtĂĄssal ĂŠs pĂĄrolt rizzsel tĂĄlaljuk.

JĂł ĂŠtvĂĄgyat!