Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Citromos-chilis sertés érmék
sponsored links
Még tart a nyári hõség, így még mindig a gyorsan elkészíthetõ ételek jöhetnek inkább számításba.
Ebédre ma sertés érmék készültek, ami pedig megbolondította, a chili, a citrom és egy kis chianti.
Hozzávalók: 1/2 kg sertés lapocka, 2 citrom, 1 chili paprika, 1 újhagyma, kevés zsír, 2 ek tejföl, 1 dl chianti vörös bor, só, bors
A húsokat vastagabb szeletekre vágjuk, húsklopfolóval óvatosan lapítjuk. Tetszõleges fûszerekkel jól bedörzsöljük - én csak sót és borsot használtam hozzá. Egy serpenyõben felhevítjük a zsírt, és a húsok mindkét oldalát rövid ideig sütjük. Ezután adjuk hozzá a karikázott újhagymát, chili paprikát és 1 citromot. A másik citromnak csak a levét használjuk fel, ezzel locsoljuk meg a húsokat, majd fedõ alatt puhára pároljuk. Nagyjából 35-40 perc alatt elkészül. Egy kis borral is megbolondíthatjuk. A serpenyõben lévõ húsokat félretesszük a visszamaradt szaftot pedig botmixerrel pürésítjük. Visszaöntjük a serpenyõbe és egy kis tejföllel lazítjuk.
Tálaláskor a mártást a húsokra öntjük, köretként sós burgonya készült, párolt zöldséggel.
