A VKF hĂĄziasszonyaként talĂĄn illett volna nagyobbat domborĂ­tanom eper-téren, de ez a leves, amennyire felhĂĄborĂ­tĂłan egyszerĂť elkészĂ­teni, olyan finom. (És, azért van még mĂĄs is a tartsolyomban a VKF-re...)

Tavaly mĂĄr szerepelt a blogomon egy mentĂĄs eperkrémleves, de ez sokkal jobb.

Amire szĂźkségĂźnk lesz hozzĂĄ (az alapanyagokon kĂ­vĂźl persze) az kettĂľ perc és egy turmixgép.

25 dkg eper

4 pĂşpozott ek créme fraiche (kevésbé "flancosan" tejfĂśllel is készĂ­thetĂľ)

1,5 dl tejszĂ­n

1 dl tej

egy marék citromfĂť

egy fél lime héja és egy cikk leve (illetve Ă­zlés szerint lehet fél is)

Ă­zlés szerint cukor/méz/édesĂ­tĂľ

ElkészĂ­tés:

Az epret és a citromfĂźvet robotgépben/turmixgépben pépesĂ­tjĂźk, majd hozzĂĄadjuk a tĂśbbi hozzĂĄvalĂłt és jĂłl Ăśsszeturmixoljuk.

Azonnal is fogyaszthatĂł, ha hideg hozzĂĄvalĂłkbĂłl dolgoztunk, de jĂłl behĂťtve még finomabb.

TĂĄlalĂĄskor egy jĂł evĂľkanĂĄlnyi keményre felvert, Ă­zesĂ­tetlen tejszĂ­nhabbal vagy akĂĄr créme fraiche-sel tĂĄlaljuk és "levesbetétnek" darabolt epret teszĂźnk bele.

?

sponsored links