Nem hagytam abba a kĂśnyvprojektet, csak kicsit sĂťrĂťbb volt az utĂłbbi idĂľben a program. Ennek ellenĂŠre szeretnĂŠm folytatni a projektet. Az alĂĄbbi recept ismĂŠt egy kĂźlĂśnleges kompozĂ­ciĂł, ebben a formĂĄban mĂŠg nem ettem borjĂşhĂşst.

KĂźlĂśnleges ĂŠtelek, egy kĂźlĂśnleges nĂľtĂľl… BĂĄrĂł Bornemissza SzilvĂĄssynĂŠ Karola gyĂťjtemĂŠnyĂŠbĂľl .

“SzenvedĂŠlyesen tudott gyĂťlĂślni ĂŠs ugyanolyan szenvedĂŠllyel tudott jĂł lenni. Szerette az ĂŠletet, mindig ĂŠrdekesnek, izgalmasnak, mĂŠg a nehezebb pillanataiban is szĂŠpnek tartotta.”

Citrom ĂŠs tojĂĄsszĂłszos aprĂłhĂşs

Hozzåvalók: 50 dkg borjúhús, 2-3 dl húsalaplÊ, 2 tojås,  fÊl citrom, só, bors, 1,5 dl fehÊr bor, olaj.

ElkĂŠszĂ­tĂŠse: A hĂşst kockĂĄra vĂĄgjuk, sĂłzzuk ĂŠs borsozzuk. ForrĂł olajban rĂłzsaszĂ­nĂťre dinszteljĂźk, hozzĂĄĂśntjĂźk a bort ĂŠs a hĂşslevest, majd fedĂľ alatt puhĂĄra pĂĄroljuk. Ha szĂźksĂŠges forrĂł vĂ­zzel pĂłtoljuk a levĂŠt. JĂł szaftos kell legyen. Amikor a hĂşs megpuhult, a tojĂĄsokat a citromlĂŠvel jĂłl felverjĂźk ĂŠs gyors kavarĂĄs kĂśzben a hĂşshoz adjuk.

Folytatás a blogon ... ottisfoz.szhblog.ro/2014/05/19/citrom...