Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Cipóban sült csülök
sponsored links
Múltkorában Gyomro-Sokk Kata FB oldalán szembe jött velem egy rég készített finomság: a cipóban sült csülök.
Évekkel ezelõtt bevált bulikaja volt - elõre el lehetett készíteni és a dicséreteket nem gyõzte az ember bezsebelni.
A füstölt egész sertés hátsócsülköt sós, egész fekete borssal és babérlevéllel ízesített vízben puhára fõztem; kicsontoztam; kihûtöttem majd nagyobbacska kockákra vágtam.
A tésztához egy dl vízben feloldottam egy kávéskanál cukrot, belemorzsoltam 2 dkg friss élesztõt - felfuttattam.
40 dkg liszthez hozzáadtam 2 egész tojást, 15 dkg lágy vajat, 1 teáskanál sót és a felfutott élesztõt. Összedolgoztam - kidagasztottam - kelesztettem.
1 közepes fej fokhagymát megtisztítottam, 1 teáskanál ...