Kértek egy harapĂĄst? Ugye igen? 

A fĂĄnkszezonban most jĂśjjĂśn egy spanyol recept, egyenesen MadridbĂłl - a hĂ­res San Ginés csokizĂłbĂłl, ahol 120 éve ĂĄruljĂĄk az olajban sĂźlt fĂĄnkrudacskĂĄkat forrĂł csokival. Amikor mi egy esĂľs novemberi vasĂĄrnap arra jĂĄrtunk, tĂśmeg volt nemcsak reggel és délelĂľtt - mert  klasszikusan a churrost reggelizni szoktĂĄk - hanem este és délutĂĄn  is: hĂĄrom nagy termét tĂśltĂśtték meg a helyiek, és mindenĂźtt szépen sorakozva vĂĄrni kellett, Ă­gy el tudom képzelni, mi lehet a turistaszezonban. Én itt ettem a legjobb churrost SpanyolorszĂĄgban, és a receptjĂźk: tĂśkéletes. 

Itthon kicsit karcsĂşbb - kisujjnyi vékony - fĂĄnkocskĂĄk sikerĂźltek, mint az eredeti, de nem bĂĄntam meg: szuper ropogĂłs, gyorsabban is sĂźl, Ă­gy szinte semmi olajat nem szĂ­vott magĂĄba a tészta.

A mĂĄrtogatĂĄshoz még kintrĂľl hoztam két hatalmas tĂĄbla, direkt churroshoz valĂł csokit, amiben mĂĄr benne van a rizsliszt ami picit sĂťrĂ­ti, és aznap fĂľztem meyer citrombĂłl angol citromkérmet, amit 4:1 arĂĄnyban kevés ...

sponsored links