Nem emlékszem, hogy az ételre, vagy az étteremre hĂ­vta fel a figyelmemet valaki, de mind a hĂĄrom alkalommal, amikor Bar le Duc-ban voltam, elmentem ide, és choucroute garni-t ettem. A legnagyobb kivĂ­vĂĄs az volt, hogy az étel nevét hibĂĄtlanul ki tudjam ejteni. JĂł pĂĄrszor Ăşgy mondtam: couchroute, de a kollégĂĄm mindig kijavĂ­tott. Sokat készĂźltem rĂĄ, hogy megfĂľzzem, és mindaddig bizonytalan voltam, mĂ­g rĂĄ nem jĂśttem, hogy ez az étel a hĂşsos kĂĄposzta legkĂśzelebbi rokona, mĂĄs fĂťszerezéssel, amit be lehet vinni az eredeti ételbe is.

Chouroute garni (ElzĂĄsz-lotharingiai specialitĂĄs, 4 személyre):

1 fej vĂśrĂśshagymĂĄt aprĂłra vĂĄgunk, és 2 evĂľkanĂĄl olĂ­vaolajon, kevés sĂłval megpĂĄrolunk. HozzĂĄadunk 1 gerezd aprĂłra vĂĄgott fokhagymĂĄt, és felĂśntjĂźk 3 dl fehér borral. HozzĂĄadunk 70 dkg savanyĂş kĂĄposztĂĄt. ÍzesĂ­tjĂźk ...

Folytatás a blogon ... ecet-es-olaj.freeblog.hu/archives/201...