Az ĂştifĂť maghéjjal megrekedt a hozzĂĄvalĂłk bemutatĂĄsa, pedig azt hittem,lelkesebb leszek e téren. De most megtĂśrĂśm a jeget :-) JĂśjjĂśn a mĂĄsik kedvencem,az "aztékok Ăľsi kincse", a chia mag.

• Ha tehetem, kivĂĄltom a tojĂĄst asĂźteményekben, tésztĂĄkban, mert ételtĂĄrsĂ­tĂĄsi szempontbĂłl nem tĂşl szerencsés gabonĂĄval egyĂźtt fogyasztani. Ez nem jelenti azt, hogy el kell hagyni, de nem szabad tĂşlzĂĄsba esni. PiskĂłtĂĄt és mĂĄs olyan sĂźteményt, ahol szĂźkség van a felvert tojĂĄsfehérjére, természetesen tojĂĄssal készĂ­tek, de "kĂśtĂľanyagnak" jobban szeretem a chiĂĄt. VĂ­zbe kell ĂĄztatni, Ă­gy egy kis idĂľ utĂĄn zselészerĂť anyagot képez maga kĂśrĂźl. (PrĂłbĂĄlkoztam lenmaggal is, ez az ĂĄltalĂĄnosabb tojĂĄshelyettesĂ­tĂľ, de a chia jobban bevĂĄlt.) Egy tojĂĄsnak kb. 1 teĂĄskanĂĄl chia mag felel meg, melyet elĂľzĂľleg fél deci vĂ­zbe ĂĄztatunk. 
• Persze nem csak tojĂĄs helyett hasznĂĄlhatjuk, belesĂźthetjĂźk bĂĄrmilyen tésztĂĄba, (szĂĄrazon is, ha nem kĂśtĂľanyagnak szĂĄnjuk, akkor nem kell ĂĄztatni), semmilyen mellékĂ­ze nincsen. (Íze sem nagyon :-D)
• UgyanĂşgy, mint az ĂştifĂťvel, készĂ­thetĂźnk belĂľle nyers pudingokat. Nem lesznek olyan keményen ...
  

Folytatás a blogon ... kincsesbarlang.blogspot.com/2012/03/c...