sponsored links

VĂŠgre a pĂĄrom szabad volt hĂŠtvĂŠgĂŠn. Ilyen Ăźnnep csak egyszer van egy hĂłnapban, ĂŠs ezt ki is kell hasznĂĄlni!

Tegnap 17 fok nĂĄlunk, ĂŠs miutĂĄn meglĂĄtogattuk a virĂĄg piacot rĂŠgi barĂĄtainkkal, akikkel egyĂźtt hajĂłztunk is hajdanĂĄn, hazajĂśttĂźk fĂľzĂścskĂŠzni, grillezni, miccset enni.
BarĂĄtnĂľm elĂľre elkĂŠszitette a cechive-t, hogy hazaĂŠrve legyen mit rĂĄgni mig az ebĂŠd elkĂŠszĂźl. Nagyon finom volt.
Na de mi is a ceviche?
A ceviche eredete tisztĂĄzatlan: egyes forrĂĄsok KĂśzĂŠp- illetve DĂŠl-Amerika vĂ­zparti vidĂŠkeire, mĂĄsok PolinĂŠzia szigeteire tĂĄjoljĂĄk a fogĂĄs megalkotĂĄsĂĄt.  TĂŠny, hogy azokat a fogĂĄsokat melyek nyers tengeri termĂŠkekbĂľl - halakbĂłl, rĂĄkokbĂłl, kagylĂłkbĂłl - kĂŠszĂźlnek, ĂŠs melyeket citrommal vagy limemmal, illetve ananĂĄsszal pĂĄcolt zĂśldsĂŠgekkel kĂŠszitenek, ceviche-nek neveznek.
Egy szó mint szåz, nagyon finom Ês ßditþ hatåsú. Lehet kÊsziteni elþÊtelnek vagy nasinak.

HozzĂĄvalĂłk: 1 avokĂĄdo, 1 csipĂľs paprika, 3-4 db. paradicsom, egy zĂśld citrom leve, 1 uborka, 2-3 szĂĄl zĂśldhagyma, 1oo dkg lazac, 1oo dkg garnela rĂĄk, egy kisebb fĂźstĂślt hal, sĂł, bors, egy kisebb csokor koriĂĄnder vagy petrezselyemzĂśld. Nem kĂśtelezĂľ ilyen sokfĂŠle tengeri herkentyĂťt beletenni. Lehet csak egy a sok kĂśzĂźl, de tanĂĄcsolnĂĄm a fĂźstĂśltet mindenkĂŠpp.

Most mĂĄr csak annyi teendĂľnk maradt, hogy mindent aprĂłra vĂĄgjuk, sĂłzzunk, borsozzunk ĂŠs rĂĄcsorgassuk a citrom levĂŠt.
Bevallom, hogy ĂŠn nem szeretem a garnela rĂĄkot, de tegnap megettem. Olyan jĂłl elrejtette a salĂĄtĂĄban, hogy nem lehetett lĂĄtni sem, ĂŠs ilyen mennyisĂŠgben nem dominĂĄlt az ize.

LibĂĄn kenyĂŠrrel, pitĂĄval, kukorica chipssel nagyon finom!!!