NyaralĂĄsunk alkalmĂĄval ismét igyekeztem az olasz konyha csodĂĄit megismerni. BĂĄr  mozgĂĄsterem nem nagyon volt. A tengeri herkentyĂťktĂľl én tĂĄvol tartom magam, az olasz pizza nekem tĂşl vékony és rĂĄgĂłs. Éttermi vacsorĂĄnk alkalmĂĄval ezért carbonarĂĄt vĂĄlasztottam. Minden képzeletemet felĂźlmĂşlta, az itthon ĂĄltalam megismert carbonara még kĂśszĂśnĂľ viszonyban sincs vele. Annyira Ă­zlett, hogy rĂśgtĂśn utĂĄnajĂĄrtam az eredeti receptnek, innen-onnan szedtem Ăśssze, lehet hogy nem az "autentikus", de tĂśkéletesen azonos Ă­zharmĂłniĂĄt sikerĂźlt elérnem.

30 dkg csĂĄszĂĄrszalonna

3 evĂľkanĂĄl olĂ­vaolaj

30 dkg spagetti

2 egész tojĂĄs, 2 sĂĄrgĂĄja

bors, sĂł

1/2 dl tejszĂ­n

20 dkg sajt ( nĂĄlam trappista), egyébként parmezĂĄn az elþírĂĄs.

sponsored links