sponsored links

A hétvége a hĂşsmentesség jegyében telt - mĂĄr ha eltekintĂźnk a két kifilézett kacsacombtĂłl, ami B-nek készĂźlt. Sajnos Ăľ is azon ragadozĂł pasi fajtĂĄbĂłl valĂł, aki nem kicsit ideges, ha nincs az asztalon hĂşs.
EzĂşttal viszont elsĂľsorban a vega lĂĄnykĂĄm kedvében akartam jĂĄrni, mert mikor legutĂłbb meghĂ­vtam ebédre, bizony igen gyengén muzsikĂĄltam. Rossz napom volt, a fejem is fĂĄjt, és olyankor valahogy a kajĂĄn is érzĂľdik, hogy valami nem az igazi.
Most viszont minden Ăşgy alakult, ahogyan elterveztem: napsĂźtés, biopiacolĂĄs a patak parton, aztĂĄn alaposan feltĂśltĂľdve irĂĄny haza alkotni. A kocsonya mellett készĂźlt mandulĂĄs padlizsĂĄnkrém, mentĂĄs, citromos zĂśldborsĂł krémleves, lecsĂłs ĂĄrpagyĂśngy, rozmaringos, vele sĂźlt zĂśldséges kacsacsomb, és friss ĂĄfonyĂĄs, szedres, mĂĄlnĂĄs joghurtkrém. Az ĂĄrpagyĂśngy receptet mĂĄr korĂĄbban fĂśltettem, a tĂśbbit nem talĂĄlom elég innovatĂ­vnak, de ha kéritek, szĂ­vesen megĂ­rom.

A kocsonya hozzĂĄvalĂłi:
2 zacskĂł mozzarella (én nagy gombĂłcot hasznĂĄltam, de jĂłk a kis golyĂłk is)
4+2 dl folyadék (konzerv oliva bogyĂłrĂłl leĂśntĂśtt lé vĂ­zzel higĂ­tva, zĂśldség alaplé)
3 zacskĂł instant zselatin fix (3x20 gr)
1 doboz koktélparadicsom
1 doboz konzerv olivabogyĂł (ezĂşttal lazaccal tĂśltĂśtt)
1 marék friss rukkola
3 ek bazsalikom pesto (sajĂĄt készĂ­tésĂť)
kevés balzsamecetkrém

ElkészĂ­tés: ...