Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Caprese csirkemellfilé cukkinis-répás rizottóval
sponsored links
Nem mondhatnám, hogy nagyon aktív vagyok így január elején, de kell egy kis lazítás. Emma három napig 39 fokos lázzal küzdött, majd szerencsére lement neki és a kedve is visszajött. Estére lemerültem és semmi kedvem nem volt ahhoz, hogy gép elé üljek. Inkább kikapcsoltam az agyam és kirakóval játszottunk a férjemmel. Tegnap estére ki is pipáltuk a még két ünnep között elkezdett, 1500 darabosat. Van még másik kettõ hasonló, úgyhogy nem fogunk unatkozni. Viszont enni kell és hoztam is valami könnyebb, zöldséggel teli, egészséges ebédet.
Caprese csirkemellfilé cukkinis-répás rizottóval
Hozzávalók (4 személy részére):
8 szelet csirkemellfilé
20 dkg mozzarella
4 közepes paradicsom
morzsolt bazsalikom
morzsolt oregano
só
bors
3-4 evõkanál olívaolaj
a rizottóhoz:
2 répa
1 cukkini
1 lilahagyma
3 evõkanál olívaolaj
1 dl száraz fehérbor
25 dkg arborio rizs
1 liter forró húsalaplé
só
fehérbors
5 dkg vaj
10 dkg reszelt parmezán
Elkészítés:
A filézett csirkemell szeleteket megsózzuk, borsozzuk és fûszerezzük oregánóval és bazsalikommal. Tepsibe helyezzük, paradicsom és mozzarella karikákkal befedjük, majd meglocsoljuk egy kis olívaolajjal. Elõmelegített 180 fokos sütõbe helyezzük és kb. 45-60 perc alatt készre sütjük.
A rizottóhoz a zöldségeket megpucoljuk, a hagymát apró kockára, a cukkinit és a répát vékony csíkokra szeleteljük. A hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a répát és a cukkinit. Miután megpuhultak, beletesszük a kimért rizst és lepirítjuk.Felöntjük borral, majd amikor elpárolgott, akkor húsalaplébõl hozzámérünk 2 merõkanállal. Így tovább adagoljuk, mindig megvárva, hogy magába szívja. Amikor megfõtt a rizs, de még éppen roppanós, sózzuk és borsozzuk, majd levesszük a tûzrõl és hozzáadjuk a vajat és a parmezánt. Sült csirkemellel tálaljuk!
Caprese csirkemellfilé cukkinis-répás rizottóval
Hozzávalók (4 személy részére):
8 szelet csirkemellfilé
20 dkg mozzarella
4 közepes paradicsom
morzsolt bazsalikom
morzsolt oregano
só
bors
3-4 evõkanál olívaolaj
a rizottóhoz:
2 répa
1 cukkini
1 lilahagyma
3 evõkanál olívaolaj
1 dl száraz fehérbor
25 dkg arborio rizs
1 liter forró húsalaplé
só
fehérbors
5 dkg vaj
10 dkg reszelt parmezán
Elkészítés:
A filézett csirkemell szeleteket megsózzuk, borsozzuk és fûszerezzük oregánóval és bazsalikommal. Tepsibe helyezzük, paradicsom és mozzarella karikákkal befedjük, majd meglocsoljuk egy kis olívaolajjal. Elõmelegített 180 fokos sütõbe helyezzük és kb. 45-60 perc alatt készre sütjük.
A rizottóhoz a zöldségeket megpucoljuk, a hagymát apró kockára, a cukkinit és a répát vékony csíkokra szeleteljük. A hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a répát és a cukkinit. Miután megpuhultak, beletesszük a kimért rizst és lepirítjuk.Felöntjük borral, majd amikor elpárolgott, akkor húsalaplébõl hozzámérünk 2 merõkanállal. Így tovább adagoljuk, mindig megvárva, hogy magába szívja. Amikor megfõtt a rizs, de még éppen roppanós, sózzuk és borsozzuk, majd levesszük a tûzrõl és hozzáadjuk a vajat és a parmezánt. Sült csirkemellel tálaljuk!
