BĂśgrĂŠs palacsinta karamellizĂĄlt naranccsal ĂŠs csokolĂĄdĂŠszĂłsszal

KrisztinĂŠl lĂĄttam meg ezt a palacsintĂĄt, kĂśszĂśnĂśm a receptet! SĂťrĂťbb ĂŠs vastagabb a tĂŠsztĂĄja mint a hagyomĂĄnyos palacsintĂĄnak, ĂŠrdemes kiprĂłbĂĄlni! TermĂŠszetesen bĂĄrmivel tĂślthetĂľ, ĂŠn most narancslekvĂĄrral, csokolĂĄdĂŠszĂłsszal ĂŠs karamellizĂĄlt naranccsal tĂĄlaltam.

HozzĂĄvalĂłk:

A palacsintĂĄhoz:

2 bĂśgre liszt

2 bĂśgre tej

4 kanĂĄl cukor

4 tojĂĄs

1 csipet sĂł

A karamellizĂĄlt narancshoz:

2 db narancs

4 evĂľkanĂĄl cukor

2 evĂľkanĂĄl vaj

A csokolĂĄdĂŠszĂłszhoz:

10 dkg ĂŠtcsokolĂĄdĂŠ

1 dl tejszĂ­n

pici narancslĂŠ

A lisztet tĂĄlba mĂŠrjĂźk, hozzĂĄadjuk a tejet, a cukrot, a csipet sĂłt ĂŠs a tojĂĄsok sĂĄrgĂĄjĂĄt. Alaposan elkeverjĂźk. UtĂĄna a tojĂĄsok fehĂŠrjĂŠit kemĂŠny habbĂĄ felverjĂźk ĂŠs lazĂĄn a palacsinta tĂŠsztĂĄba forgatjuk. ElĂŠg sĂťrĂť lesz, de Ăşgy az igazi. Egy teflon serpenyĂľt felforrĂłsĂ­tunk, majd olajjal ĂĄtkenĂźnk. Mikor jĂł forrĂł, belemerĂźnk egy merĂľkanĂĄlnyi tĂŠsztĂĄt, kerekre eligazĂ­tjuk, majd megsĂźtjĂźk a palacsintĂĄt. MegfordĂ­tjuk ĂŠs a mĂĄsik oldalĂĄt is megsĂźtjĂźk. 
A karamellizĂĄlt narancshoz a narancsot megtisztĂ­tjuk, kifilĂŠzzĂźk. A cukrot egy serpenyĂľben karamellizĂĄljuk, amikor mĂĄr szĂŠp aranybarna, beledobjuk a vajat ĂŠs a narancsgerezdeket ĂŠs ĂĄtforgatjuk. 
A csokolĂĄdĂŠt aprĂłra vĂĄgjuk, a tejszĂ­nt felforraljuk ĂŠs a csokira ĂśntjĂźk, majd narancslĂŠvel Ă­zesĂ­tjĂźk.   
A palacsintĂĄkat narancslekvĂĄrral megkenjĂźk, Ăśsszehajtjuk ĂŠs a tetejĂŠre kanalazzuk a karamellizĂĄlt narancsot. CsokolĂĄdĂŠszĂłsszal leĂśntve tĂĄlaljuk.