Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Bögrés minipalacsinták
sponsored links
Nagy kedvenc a palacsinta. A hagyományos mellett gyakran készítem ezt az egyszerû bögrés változatot is. A gyerekek jobban szeretik mini formában. Leggyakrabban mogyorókrémmel és házi baracklekvárral kérik, de finom mézzel lecsorgatva, vagy pudinggal is. Remekül kiegészíti a friss gyümölcs, én is találtam már a kertben pár pici érett epret hozzá.
Hozzávalók kb. 35 db minipalacsintához:
*1 bögre liszt (bögre=2,5 dl)
*2 nagyobb házi tojás
*1 nagy csipet só
*2 csapott ek cukor
*1 tasak vaníliás cukor
*1 bögre tej
A tojásokat elválasztjuk, a sárgájukat a cukorral, vaníliás cukorral, sóval kikavarjuk. Hozzáadjuk a lisztet és a tejet fokozatosan adagolva csomómentes, sûrû masszává keverjük.
A fehérjéket kemény habbá verjük és a lisztes tésztába forgatjuk.
Egy serpenyõben 1 ek olajat forrósítunk, majd 1-1 kis adag tésztát merünk bele, ami szépen szétterül.
Ha kezdenek apró buborékok megjelenni a palacsintán, megfordítjuk és a másik oldalát is világosra sütjük. Ha szükséges, sütés közben kevéske olajat még öntünk a serpenyõbe.