MagamtĂłl sosem jutott volna eszembe, hogy bĂľrĂśs malaclapockĂĄt sĂźssek. Mivel AusztriĂĄban rettentĂľ drĂĄga a hĂşs, a vasĂĄrnapi menĂźt nĂĄlunk ĂĄltalĂĄban az éppen aktuĂĄlis hĂşsakciĂł alakĂ­tja. Ez most sem tĂśrtént mĂĄsként, Ă­nycsiklandozĂłnak Ă­gérkezĂľ, elĂľre pĂĄcolt, sĂźtésre kész malaclapockĂĄt kaptunk igen kedvezĂľ ĂĄron, és hogy ne legyen olyan unalmas, valami fĂťszeres, de mégis gyĂźmĂślcsĂśs, édes-csĂ­pĂľs mĂĄrtĂĄst gondoltam hozzĂĄ. ElĂľszĂśr a hagymalekvĂĄr jutott az eszembe, de arra gondoltam, hogy chutney-t vagyis fĂťszeres gyĂźmĂślcsĂśs lekvĂĄrt még sosem csinĂĄltam... Itt az ideje kiprĂłbĂĄlni! :)

A hĂşst - amennyiben nem ĂĄll rendelkezésre elĂľre pĂĄcolt verziĂł - elĂľzĂľ este elĂľ kell készĂ­teni. A bĂľrét be kell vagdosni, vigyĂĄzva, hogy a hĂşsba ne vĂĄgjunk bele. Aki szereti, fokhagymĂĄval megtĂťzdelheti. SĂłval-borssal bedĂśrzsĂślve, alufĂłliĂĄba szorosan becsavarva legalĂĄbb 1 éjszakĂĄn ĂĄt jĂł, ha pĂĄcolĂłdik a hĂťtĂľben. SĂźtés elĂľtt fontos, hogy a hĂşs szobahĂľmérsékletĂť legyen, ezért 1-2 ĂłrĂĄval sĂźtés elĂľtt ki kell venni a hĂťtĂľbĂľl.

HozzĂĄvalĂłk a hĂşshoz: 1,2 kg bĂľrĂśs malaclapocka csont nélkĂźl, pĂĄcolva, elĂľkészĂ­tve, olĂ­vaolaj vagy mangalicazsĂ­r, babérlevél.

ElkészĂ­tés:

sponsored links