Sosem voltam valami jĂł kémiĂĄbĂłl, Ăşgyhogy nem tudom, mi a tudomĂĄnyos magyarĂĄzata, hogy ha a hĂ­g tejszĂ­nbe beleĂśntjĂźk a balzsamecetet, mĂĄrtĂĄs sĂťrĂťségĂť lesz.  Valami olyasmi lehet a dologban, hogy a fehérje kĂślcsĂśnhatĂĄsba kerĂźl az ecettel (kérem, kémiazsenik ne rĂśhĂśgjenek tĂşl hangosan). A dologra egyébként véletlenĂźl jĂśttem rĂĄ pĂĄr éve, aztĂĄn felfedezésemet a fĂľzĂľsuli legutĂłbbi rendezvényén be is mutattam a résztvevĂľknek. (Minimum RodolfĂłnak éreztem magam, olyan tĂĄgra nyĂ­lt szemekkel csodĂĄlkozott a folyamatra mindenki.) Na most figyeljetek, beleĂśntĂśm, elkeverem, és sĂťrĂťsĂśdik, sĂťrĂťsĂśdik...Egy szĂł, mint szĂĄz, az ecet hozzĂĄadĂĄsa nagyon jĂł arra, hogy besĂťrĂ­tsĂźk a tejszĂ­nt, arrĂłl mĂĄr nem is beszélve, hogy finom is.

A salĂĄtĂĄra visszatérve, maga egy tĂĄnyér tavasz: bébispenĂłt, kerti zsĂĄzsa, borsĂłcsĂ­ra, fĂźrjtojĂĄs, torma. ÖnmagĂĄban is nagyon finom, bĂĄr mi medvehagymĂĄs-parmezĂĄnos quiche mellé ettĂźk. (ErrĂľl egyelĂľre csak képet tudok mutatni, ĂĄprilis 9-én fog megjelenni a Recept és rejtvény ĂşjsĂĄgban.)

BébispenĂłt-salĂĄta tormĂĄs tejszĂ­nes Ăśntettel

2 doboz bébispenĂłt

16 db fĂźrjtojĂĄs keményre fĂľzve ...

sponsored links