sponsored links

Ez egy igen finom leves, nem is tudom, hogy miért csak hĂşsvétkor készĂźl nĂĄlunk. A bĂĄrĂĄnynyak nem is annyira drĂĄga - legalĂĄbbis olcsĂłbb, mint a bĂĄrĂĄny nemesebb részei.

TĂśbb receptet is megnéztem, végĂźl egy erdélyi bĂĄrĂĄnylevesbĂľl indultam ki (KĂśvi PĂĄl: Erdélyi lakoma cĂ­mĂť kĂśnyvében talĂĄltam). A legtĂśbb receptben leforrĂĄzzĂĄk a bĂĄrĂĄnyhĂşst, hogy elvegyék a jellegzetes bĂĄrĂĄnyĂ­zét, de szerintem ha bĂĄrĂĄnyt eszĂźnk, akkor egyĂźnk bĂĄrĂĄnyt.

HozzĂĄvalĂłk (legalĂĄbb 6 személyre):
2 bĂĄrĂĄnynyak (1,5 kg) szeletekre darabolva
3-4 szĂĄl fehérrépa
4-5 szĂĄl sĂĄrgarépa
1 zeller
1 vĂśrĂśshagyma
5 dkg vaj,  5 dkg liszt ...