Ez az étel Ăşgy szĂźletett, hogy kis csalĂĄdom kitalĂĄlta a hĂşsvéti sĂźtés-fĂľzés alkalmĂĄval, csinĂĄljak rétest. De olyan igazi hĂĄzi fajtĂĄt :)  Gyorsan el is soroltĂĄk, ki milyet szeretne enni, almĂĄst, mĂĄkost, tĂşrĂłst. Mivel volt itthon egy csokor medvehagyma és egy adag juhtĂşrĂł, (amit igazĂĄbĂłl sztrapacskĂĄnak szĂĄntam), PĂĄrom kitalĂĄlta, csinĂĄljak az édes rétesek mellett sĂłsat is, juhtĂşrĂłval és medvehagymĂĄval. RĂśgtĂśn megtetszett az Ăśtlet, Ă­gy szĂźletett meg ez a rétes. EbbĂľl a pĂĄrosĂ­tĂĄsbĂłl (medvehagymĂĄs juhtĂşrĂłval) készĂźlt egy tekercs bĂĄrĂĄnycomb is tĂśltve, aminek a receptjét késĂľbb felteszem.
Mivel, hĂşsvétra bevĂĄsĂĄroltunk bĂĄrĂĄnycombbĂłl, Ă­gy adott volt a pĂśrkĂślt alapanyaga is. Így mĂĄr csak a kettĂľt ĂśsszepĂĄrosĂ­tottuk és kész is lett ez a fenséges egyĂźttes. A puha, omlĂłs bĂĄrĂĄnycomb kitĂťnĂľ vĂĄlasztĂĄs volt pĂśrkĂśltnek.

BĂĄrĂĄnycomb pĂśrkĂślt, medvehagymĂĄs, hĂĄzi juhtĂşrĂłs rétessel

 HozzĂĄvalĂłk 4 személyre:
A pĂśrkĂślthĂśz:
80 dkg bĂĄrĂĄnycomb
3 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
1 teĂĄskanĂĄl paradicsom pĂźré
1 dl vĂśrĂśsbor
1 evĂľkanĂĄl zsĂ­r
1 pĂşpozott evĂľkanĂĄl jĂł minĂľségĂť, ĂľrĂślt pirospaprika
1 mokkĂĄskanĂĄl ĂľrĂślt kĂśmény
sĂł, bors

ElkészĂ­tés:
A bĂĄrĂĄnycombot lehĂĄrtyĂĄzom, megtisztĂ­tom, majd felkockĂĄzom. A hagymĂĄt aprĂłra vĂĄgom, zsĂ­rom megpirĂ­tom, félrehĂşzom a tĂťzrĂľl és hozzĂĄadom az ĂľrĂślt pirospaprikĂĄt. Visszateszem a tĂťzre, hozzĂĄadom a feldarabolt paradicsomot és a pĂźrét, majd a felkockĂĄzott bĂĄrĂĄnyt.

sponsored links