RĂĄszĂĄntam pĂĄr percet, de nem sikerĂźlt kiderĂ­tenem, miért is bĂĄcskai a rizses hĂşs. Tippem szerint azért, amiért a rĂĄcponyt rĂĄc. JĂł sok paprika és paradicsom felhasznĂĄlĂĄsĂĄval készĂźl, ahogyan az "ott délen" szokĂĄs... Egyébként pedig egy nagyszerĂť menzakaja, amit meglepĂľen nehéz jĂłl elkészĂ­teni. Pontosabban csak egy nehézség van benne: mennyi vĂ­z kerĂźljĂśn bele? Szaftos legyen, de ne mĂĄlljon szét, de ami igazĂĄn fontos, semmiképpen se legyen szĂĄraz. Ez Ăźgyben valĂłszĂ­nĂťleg csak a tapasztalat segĂ­t... Mondjuk az évi egyszeri fĂľzés ezen nem segĂ­t, de azért hatĂĄrozottan jĂł az irĂĄny. RĂĄadĂĄsul nagy nehezen arra is rĂĄjĂśttem, mi a teeendĂľ akkor, ha a fiam aki egyébként imĂĄdja a pĂśrkĂślteket és fĂľleg a rizset, ebben a formĂĄban egyiket sem hajlandĂł megenni. Amikor a hĂşs elkészĂźl, az Ăľ adagjĂĄt kiveszem, aztĂĄn tunkolhatja kenyérrel. Mondjuk Ă­gy se rossz...

Maga a recept nem igazĂĄn bonyolult: pĂśrkĂśltet fĂľzĂźnk sok paprikĂĄval, paradicsommal (télen eltett lecsĂłval), a ...

Folytatás a blogon ... eszterlancfoz.blog.hu/2012/04/05/bacs...