Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Burrito nagyon egyszerûen
sponsored links
Amióta bezárt az Arriba az Allee oldalában nagyon hiányzik nekünk egy jó kis burrito, azaz amolyan töltött mexikói tésztatekercs. Szerencsére tortilla lapot már rengeteg helyen árulnak, nem nehéz hozzájutni.
Persze az eredeti tölteléket, fekete babbal, zöldparadicsomos salsával nem olyan egyszerû elõállítani, így nem is próbálkozom vele.
Inkább készítek egy zöldséges-csirkehúsos ragut, ha fellengzõs akarnék lenni, akkor ez a fajitas. Egyébként ez önmagában is nagyon jó cucc, tehát ha spórolni akarnék a szénhidráttal, akkor tortilla-lap nélkül enném.
4 személynek elegendõ mennyiség: 50 deka csirkemell filé, 2 cukkini, 4 répa, 2 kaliforniai paprika, 1 fej vöröshagyma, só, bors, Tabasco-szósz, tejföl, reszelt Cheddar sajt, olaj, vaj.
Elkészítése: A csirkemellet felkockáztam, sóztam, borsoztam. Mély serpenyõben felforrósítottam 2-3 kanál olajat 1 kanál vajjal. Ebben jól körbepirítottam a húst, majd ráöntöttem 1 dl vizet, és lefedve egészen puhára pároltam. Végül fedõ nélkül elpárologtattam a vizet, picit még körbepirítottam a húst.
Eközben egy másik serpenyõben sorban, zöldségenként külön-külön roppanósra pirítom a hagymát, cukkinit, paprikát, répát. Ezeket hosszúkás, vékony darabokra vágom, hogy majd ne potyogjanak ki a tekercsbõl.
A tortilla-lapokat is megmelegítem (üres serpenyõben vagy sütõben). Fejenként 2 darabbal érdemes számolni.
Végül mindent az asztal közepére halmozok. Mindenki fog egy tésztalapot és kedvére megtölti. A tejföl, a sajt és a Tabasco, azaz csípõs chili-szósz kötelezõ elem. Sõt a gyerekek például a zöldségek ignorálásával, csak tejföllel, sajttal eszik a húst. Az a jó ebben az ételben, hogy mindenki úgy állítja össze, ahogy neki tetszik.
Néha felbontok hozzá egy kukorica konzervet is, illetve a mexikói ízesítésû Bonduelle babkonzerv is szuperül megy hozzá, csak akkor szorosabban kell fogni a kész tekercset, hogy ne folyjon ki belõle. :)
Persze az eredeti tölteléket, fekete babbal, zöldparadicsomos salsával nem olyan egyszerû elõállítani, így nem is próbálkozom vele.
Inkább készítek egy zöldséges-csirkehúsos ragut, ha fellengzõs akarnék lenni, akkor ez a fajitas. Egyébként ez önmagában is nagyon jó cucc, tehát ha spórolni akarnék a szénhidráttal, akkor tortilla-lap nélkül enném.
4 személynek elegendõ mennyiség: 50 deka csirkemell filé, 2 cukkini, 4 répa, 2 kaliforniai paprika, 1 fej vöröshagyma, só, bors, Tabasco-szósz, tejföl, reszelt Cheddar sajt, olaj, vaj.
Elkészítése: A csirkemellet felkockáztam, sóztam, borsoztam. Mély serpenyõben felforrósítottam 2-3 kanál olajat 1 kanál vajjal. Ebben jól körbepirítottam a húst, majd ráöntöttem 1 dl vizet, és lefedve egészen puhára pároltam. Végül fedõ nélkül elpárologtattam a vizet, picit még körbepirítottam a húst.
Eközben egy másik serpenyõben sorban, zöldségenként külön-külön roppanósra pirítom a hagymát, cukkinit, paprikát, répát. Ezeket hosszúkás, vékony darabokra vágom, hogy majd ne potyogjanak ki a tekercsbõl.
A tortilla-lapokat is megmelegítem (üres serpenyõben vagy sütõben). Fejenként 2 darabbal érdemes számolni.
Végül mindent az asztal közepére halmozok. Mindenki fog egy tésztalapot és kedvére megtölti. A tejföl, a sajt és a Tabasco, azaz csípõs chili-szósz kötelezõ elem. Sõt a gyerekek például a zöldségek ignorálásával, csak tejföllel, sajttal eszik a húst. Az a jó ebben az ételben, hogy mindenki úgy állítja össze, ahogy neki tetszik.
Néha felbontok hozzá egy kukorica konzervet is, illetve a mexikói ízesítésû Bonduelle babkonzerv is szuperül megy hozzá, csak akkor szorosabban kell fogni a kész tekercset, hogy ne folyjon ki belõle. :)