A legutóbbi spanyol tapas kurzustól annyira feltöltõdtem, hogy azóta, ha idõm engedné megállás nélkül csak tapasokat készítenék a konyhámban. Újabb kísérletem húsvéti sonka hasznosítására a burgonyás hagymás omlett (tortilla de patatas), ami füstölt pulykasonkával vagy pörcösre pirított bacon szalonnával is elkészíthetõ. Sokacz Bernadett, a spanyol tapas kurzus vezetõje megmondta mitõl lesz “igazi spanyolos” az omlettünk: akkor, ha a belseje ...