Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Burgonya és darált hús avagy Picit más, picit fûszeres
sponsored links
Rakott krumplit kívántam, picit máshogy, picit fûszeresebben.
FÛSZERES RAKOTT BURGONYA,
DARÁLT HÚSSAL ÉS SAJTTAL
Hozzávalók:
50 dkg sertés darált hús
80 dkg burgonya
10 dkg kenyérszalonna
1 fej vöröshagyma
2 ger. fokhagyma
20 dkg paprika (2db.)
10 dkg paradicsom (1db)
4 db fõtt tojás
1 nagy p. tejföl (450g)
10-15 dkg trappista sajt
fûszerpaprika
kakukkfû
oregánó
lestyán
bors, só
A burgonyát héjában megfõzzük, megpucoljuk.
A vöröshagymát és a szalonnát felaprítjuk, üvegesre sütjük; aztán hozzáadjuk a darált húst, megsózzuk, borsozzuk, befûszerezzük, (nálam a kakukkfû volt az uralkodó íz), meghintjük egy kevés fûszerpaprikával, és vízzel felöntve, pörkölt módján puhára fõzzük, (kb.35 perc), a levét, szaftját minimálisra forraljuk. Közben felkockázzuk a paprikát és a paradicsomot, és a fõzés utolsó 5 percében a hozzáadjuk a húshoz, majd már a tûzrõl levéve, két gerezd zúzott fokhagymát és 2-3 evõkanál tejfölt is belekeverünk.
Egy kis tepsit vékonyan kizsírozunk és finoman megszórjuk zsemlemorzsával.
A burgonya 3/4 részét felkarikázzuk, és a tepsi aljára pakoljuk, a megpucolt fõtt tojásokat, felkockázzuk és a burgonyára szórjuk, ráborítjuk a darált húsos részt, jól lenyomkodjuk.
A félretett burgonyát, és a sajtot, kis kockára daraboljuk, aztán a maradék tejföllel összekeverjük és darált húsra öntjük, egységesen eloszlatjuk rajta.
180-200 fokos sütõben, 40-50 perc alatt szépen összesütjük, megpirítjuk.
