sponsored links

Ezt a kĂśnnyĂť, gyors, és finom levest ZsuzsigĂĄtĂłl tanultam, aki az Erdélyi Konyha 2011/1 szĂĄmĂĄban Ă­rta le. Zsuzsiga, nagyon kĂśszĂśnĂśm, nagyon finom leves, igazĂĄn.



HozzĂĄvalĂłk:

• 2 evĂľkanĂĄl tyĂşkzsĂ­r vagy olaj
• 2 evĂľkanĂĄl liszt
• 1 nagy fej vĂśrĂśshagyma
• 3 - 4 cikk fokhagyma
• 2 - 3 babérlevél
• 1, 5 l vĂ­z
• 4 tojĂĄs
• 1 maréknyi rizs
• késhegynyi pirospaprika
• sĂł
• bors
• tejfĂśl

ElkészĂ­tés:
Az aprĂłra vĂĄgott hagymĂĄt és fokhagymĂĄt az olajon megdinszteltem, a tĂťzrĂľl levéve megszĂłrtam a pirospaprikĂĄval, a liszttel, majd aprĂĄnként felĂśntĂśttem a vĂ­zzel, folyamatosan kevergetve, hogy ne maradjon csomĂłs. Amikor forrni kezdett beletettem egy marék rizset, picit megkavartam, majd beleĂźtĂśttem egyenként a tojĂĄsokat. Ekkor tĂśbbet nem kavargattam, hogy a tojĂĄsok egészben maradjanak. Amikor a tojĂĄsok megfĂľttek kész is van. Én tejfĂśllel tĂĄlaltam.