A gĂśrĂśg sĂźtik vilĂĄga nem merĂźl ki a baklavĂĄban, bĂĄr sajnos én is csak azt kĂłstoltam, mikor GĂśrĂśgorszĂĄgban jĂĄrtam. Viszont készĂ­tettem mĂĄr lemonopitĂĄt, most pedig véletlenĂźl akadtam a bugatsa receptjére.

Az étel MacedĂłniĂĄbĂłl szĂĄrmazik, fĂľként GĂśrĂśgorszĂĄg északi régiĂłiban népszerĂť, de KrétĂĄn is sok erre szakosodott cukrĂĄszda talĂĄlhatĂł (én sajnos egyre sem figyeltem fel...). Eredeti receptje szerint phyllo tésztĂĄbĂłl készĂźl, ami egy hajszĂĄlvékonyra nyĂşjtott tészta, ennek a tĂślteléke bĂşzadara, de léteznek sĂłs, sajtos vagy hĂşsos vĂĄltozatok is.

Természetesen bugatsa-témĂĄban is szĂźletett Guiness-rekord, 2008-ban Serres vĂĄrosĂĄban 250 kg-os, 20 m hosszĂş, 60 cm vastag bugatsĂĄt sĂźtĂśtt Ăśsszesen 40 ember.

Én ezt nem akartam tĂşlszĂĄrnyalni, maradtam a sima tepsis méretnél :)