Szabad-e, és kell-e megĂşjĂ­tani a Dobos-tortĂĄt, magyar étel-e a birsalmĂĄs fehérrépakrémleves, és van-e kĂ­nĂĄlnivalĂłnk a paprikĂĄs csirkén tĂşl? Véleményemet a BBC Good Food Magazin karĂĄcsonyi szĂĄmĂĄban publikĂĄltam a Frankfurti NemzetkĂśzi KĂśnyvvĂĄsĂĄron zajlott szereplés kapcsĂĄn. AktualitĂĄsĂĄt két szempont is adja szĂĄmomra: elsĂľsorban Széll TamĂĄs részvétele a lyoni Bocuse D Or-on (errĂľl részletes ĂśsszefoglalĂłval jĂśvĂśk, TamĂĄsnak szerdĂĄn kell majd kĂźldeni a sok drukkolĂĄst, energiĂĄt és szeretetet! Én idén nem tudtam menni Lyonba, de rengetegen vannak kint, akik a helyszĂ­nrĂľl tudĂłsĂ­tanak, Ăşgyhogy én is kĂśvetem és hozom majd az eseményeket.) MĂĄsrészt, hamarosan ismét egy izgalmas nemzetkĂśzi terepem lesz lehetĂľségem népszerĂťsĂ­teni a magyar gasztronĂłmiĂĄt, erre is készĂźlĂśk.

avagy az Ăşj magyar gasztronĂłmia diszkré bĂĄja

MagyarorszĂĄgon - a vilĂĄg szĂĄmos mĂĄs példĂĄjĂĄt kĂśvetve, néhĂĄny éve indult el az a komoly gasztronĂłmiai megĂşjulĂĄsi folyamat amelynek ma mĂĄr egyre inkĂĄbb a hétkĂśznapjainkban is kézzelfoghatĂł eredményei vannak. A kb. 6 éve, a tĂśbbszĂĄz étteremtulajdonos, szakĂĄcs, borĂĄsz, termelĂľ és szakĂ­rĂł ĂĄltal alĂĄĂ­rt KulinĂĄris ChartĂĄval indulĂł lavina elsĂľként a tĂśbbség szĂĄmĂĄra kevésbé relevĂĄns luxuséttermekbĂľl indult, ma azonban mĂĄr a mindennapi étkezésben és az otthoni fĂľzésben is érezteti hatĂĄsĂĄt. Soha nem volt még annyi izgalmas gasztronĂłmiai esemény, soha nem nyĂ­lt annyi Ăşj étterem, kisvendéglĂľ, delikĂĄtĂźzlet, termelĂľi piac és ...

sponsored links