sponsored links

HozzĂĄvalĂłk:
1 fej brokkoli (50 dkg, tisztĂ­tĂĄs utĂĄn mĂŠrve 40 dkg volt)
3 tojĂĄs
1 duci gerezd fokhagyma
2 evĂľkanĂĄl (enyhĂŠn pĂşpozott) finomliszt
2 evĂľkanĂĄl (enyhĂŠn pĂşpozott) zsemlemorzsa
5 dkg reszelt sajt (nĂĄlam mozarella - Lidl)
sĂł, bors
frissen reszelt szerecsendiĂł

A brokkolit megmostam, rĂłzsĂĄira szedtem, a szĂĄrĂĄt pedig meghĂĄmoztam - azt kicsit feldaraboltam. PĂĄrĂĄban puhĂĄra pĂĄroltam (kb.12-15 perc), majd hideg vĂ­zzel leĂśblĂ­tettem. Kicsit hagytam hĂťlni, azutĂĄn aprĂłbb darabokra vagdaltam. MegsĂłztam (kb. 2 - 2,5 mokkĂĄskanĂĄlnyi - Ă­zlĂŠs szerint), borsoztam, reszeltem rĂĄ kevĂŠs szerecsendiĂłt. HozzĂĄkevertem a reszelt sajtot, lisztet ĂŠs zsemlemorzsĂĄt.
A tojĂĄsokat villĂĄval kissĂŠ felvertem, hozzĂĄadtam a zĂşzott fokhagymĂĄt, ĂŠs a brokkolis keverĂŠkkel Ăśsszeforgattam. Ha kell, mĂŠg Ă­zesĂ­tek rajta.
EgyteflonserpenyĂľben kevĂŠs olajat hevĂ­tek, ĂŠs a masszĂĄbol kis lepĂŠnykĂŠket sĂźtĂśttem (ĂŠn egy 50 ml-es mĂŠrĂľkanĂĄllal adagoltam, majd serpenyĂľbe tĂŠve egy kanĂĄl segĂ­tsĂŠgĂŠvel ellapogattam - 11 db lett nekem).
Melegen fokhagymĂĄs-petrezselyemzĂśldes mĂĄrtogatĂłval tĂĄlaltam, hidegen pedig  uborkĂĄval, paradicsommal.