Brokkolis-gombĂĄs lencsefasĂ­rt, sĂłs granola, szendvics

A hétvégén készĂźlt a lencsefasĂ­rt. Az itthoni zĂśldségekbĂľl kerĂźlt bele, amit éppen a hĂťtĂľben talĂĄltam. Nagyon finom lett, rĂĄadĂĄsul vegĂĄn (nincs benne tejtermék és tojĂĄs sem). Ma ebédre egy gyors szendvics készĂźlt a maradék fasĂ­rtbĂłl: egy szelet graham kenyeret megkentem hummusszal, tettem rĂĄ bĂľven a fasĂ­rtbĂłl, megszĂłrtam sĂłs granolĂĄval és retekcsĂ­rĂĄval, petrezselyemzĂślddel tĂĄlaltam. Szerintem ez a guszta és gyors munkaebédek egyike.

A sĂłs granola is emlĂ­tésre méltĂł. Maga a granola a sĂźlt magvas mĂźzli. TĂśbb helyen olvastam mĂĄr sĂłs granola recepteket, nekem leginkĂĄbb a zĂśldfĂťszeres verziĂł jĂśtt be. Ennek a sĂłs ropogĂłs granolĂĄnak az egyik szĂĄmomra legfontosabb ĂśsszetevĂľje a hajdina, az mindenképpen kerĂźljĂśn bele. A tĂśbbi magot kedvĂźnk és a kamra tartalma szerint variĂĄlhatjuk. Hogy mire jĂł ez a granola? HĂĄt példĂĄul egy ilyen szendvicsre. Vagy akĂĄr egy krémlevesre, salĂĄtĂĄkra, de magĂĄban is finom ropogtatnivalĂł egy pohĂĄr bor/sĂśr mellé.

HozzĂĄvalĂłk a lencsefasĂ­rthoz (1 nagyméretĂť tepsi lett tele):

120 g beluga (fekete) lencse

1 kk. sĂł ...