sponsored links

A brokkolit mĂĄr a rĂłmaiak is ismerték, termesztették, elĂľszĂśr Dél-EurĂłpĂĄban terjedt el, innen kerĂźlt Észak-EurĂłpĂĄba és AmerikĂĄba. A brokkoli a karfiol rokona, de rĂłzsĂĄi lényegesen lazĂĄbbak, az Ăľszi-téli idĂľszak értékes zĂśldsége. Sok A-, B-és C-vitamint tartalmaz, gazdag ĂĄsvĂĄnyi sĂłkban. Wokban sĂźtve, pĂĄrolva, levesnek egyarĂĄnt kitĂťnĂľ. A brokkolis Fettucine Alfredo csodĂĄs egytĂĄlétel.

NĂĄlunk igen kedveltek a brokkolibĂłl készĂ­tett krémlevesek. Igen vĂĄltozatosan készĂ­thetĂľk, attĂłl fĂźggĂľen, milyen fĂťszerezést vĂĄlasztunk. ÍzesĂ­thetĂľ lestyĂĄnnal, petrezselyemmel, szerecsendiĂłval, gazdagĂ­thatĂł tejszĂ­nnel, sĂťrĂ­thetĂľ tojĂĄssĂĄrgĂĄjĂĄval, széles a skĂĄla. Én minden krémlevest hĂşsalaplébĂľl készĂ­tek, a sĂťrĂ­tés maga az Ăśsszeturmixolt zĂśldség, tejszĂ­nt ĂĄltalĂĄban kĂźlĂśn tĂĄlalok mellé. Betétként vagy/és pirĂ­tott zĂśldséget, baconchipset, sĂźlt kolozsvĂĄri szalonnĂĄt, krutont (ropogĂłs kenyérkockĂĄk) készĂ­tek hozzĂĄ, de megszĂłrhatĂł szĂĄraz serpenyĂľben pirĂ­tott mandulĂĄval, fenyĂľmaggal, esetleg diĂłval.

HozzĂĄvalĂłk: 1 nagyobb brokkoli, 1 l szĂĄrnyas alaplé, 1 hagyma, 1 cikk ...