Brokkoli és tészta avagy Ez van. Na és?!

2017-09-29

sponsored links

Egyszer már írtam arról, hogy érdekes módon a brokkoli, az fél kiló.
Van amikor több, és van amikor kevesebb szárrésszel. 
Ma, belenyúltam rendesen, ezért a csõben sült brokkolim szépen át alakult.
Na és?!
Egyébként vannak nagyvilági éttermek, ahol a brokkoli szárból, elõkelõ, elõételeket kínálnak, amit természetesen, keményen meg kell fizetni..
Én meg vettem vagy 20 dekát egész jó áron ?













RICOTTÁS-FOKHAGYMÁS 
  RAKOTT TÉSZTA, BROKKOLIVAL
Hozzávalók:
1 db brokkoli (50 dkg)
20 dkg színes fusilli (orsó tészta)
25 dkg ricotta 
10 dkg reszelt sajt (nálam most, ementáli)
1 p. tejföl (175 g)
4 ger. fokhagyma
oregánó
bors, só
2 x 4 ek. olívaolaj + kenés
zsemlemorzsa
A tésztát kifõzzük.
A ricottát, 4 evõkanál olívaolajjal, zúzott fokhagymával, oregánóval, borssal és sóval kikeverjük, majd alaposan beleforgatjuk a tésztát.
Egy kis tepsit (kb. 18x27) , olívaolajjal kikenünk, és finoman kihintjük zsemlemorzsával, aztán a tésztát, ügyesen, egyenletesen eloszlatva beleborítjuk.
A brokkolit, kicsi rózsáira szedjük (ha kell eldaraboljuk), a szárrészrõl, szükség szerint eltávolítjuk a fás részt (héját) a többit pedig kis kockákra daraboljuk.
Egy edényben, sós vízeben elkezdjük fõzni a szár kockákat, amikor felforr, beleszórjuk a rózsákat, 3-5 percig fõzzük, és egybõl "jeges"vízben lehûtjük, tehát blansírozzuk.
A tejfölt, 4 evõkanál olívaolajjal, a reszelt sajt felével és pici sóval összekeverjük és beleforgatjuk a brokkolit
A tészta tetejét betakarjuk brokkolival és megszórjuk reszelt sajttal.
200 fokra elmelegített sütõben (légkeverés) 25-30 perc alatt szépen összesütjük.
Paradicsom salátával vagy tejföllel kiegészítve kínáljuk.









Folytats a blogon ... orultenjoetelek.blogspot.com/2017/09/...

sponsored links

Keres?s