A recept ĂŠs a kĂŠp “Ágni gĂśrĂśg konyhĂĄja” oldalrĂłl valĂł

Szuper recept, de az ĂŠdesburgonyĂĄval, a kemĂŠnyĂ­tĂľkkel kapcsolatban a magyarorszĂĄgi paleo mozgalom csak az utĂłbbi idĂľben lett elfogadĂłbb. Az ĂŠdesburgonya magas szĂŠnhidrĂĄt tartalma miatt ĂŠn szigorĂşbban a kompromisszumok kĂśzĂŠ soroltam a receptet.

HozzĂĄvalĂłk:

* brokkoli (2 csokornyi)
* 1 hagyma
* 1 cikk fokhagyma
* vaj (ghee) vagy kĂłkuszszĂ­r, olĂ­vaolaj
* tejszĂ­n (opcionĂĄlis – nem paleo!)
* 2 evĂľkanĂĄlnyi pirĂ­tott diĂł a dĂ­szĂ­tĂŠshez

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

• Vajon megfonnyasztom a hagymĂĄt ĂŠs a fokhagymĂĄt, majd beleszĂłrom a brokkoli-rĂłzsĂĄkat. FelĂśntĂśm annyi vĂ­zzel, hogy a brokkolit ujjnyira ellepje (ha van hĂşslevem, akkor azzal), sĂłzom, borsozom.
• Addig fĂľzĂśm, amĂ­g a brokkoli puha lesz.
• Botmixerrel pĂŠpesĂ­tem majd kevĂŠs kĂłkusztejszĂ­nt keverek hozzĂĄ, ezzel mĂŠg pĂĄr percet forralom.
• TĂĄlalĂĄskor, serpenyĂľben kissĂŠ megpirĂ­tott, durvĂĄra tĂśrt diĂłbĂŠllel dĂ­szĂ­tem.