"A brokkoli a zĂśldségek kirĂĄlyi csalĂĄdjĂĄba tartozik." 

A keresztes virĂĄgĂşakhoz tartozĂł brasicca-csalĂĄd tagja.

RĂĄkellenes hatĂĄsĂş (izotiocianĂĄt). 

A benne talĂĄlhatĂł flavonoidok csĂśkkentik a szĂ­v-, és érrendszeri betegségek elĂľfordulĂĄsĂĄt, illetve a vérnyomĂĄst. 

GyulladĂĄsgĂĄtlĂł és antioxidĂĄns (indol-3 karbinol) alkotĂłelemeket tartalmaz, serkenti az immunrendszert, lĂĄtĂĄsjavĂ­tĂł (karotinoidok: lutein, zeaxantin).

Gazdag rostokban, vitaminokban (kiemelkedĂľ a C-vitamin - egyĂźk nyersen is-  A-vitamin), ĂĄsvĂĄnyi anyagokban (K, Ca, Mg, P), kevés a szénhidrĂĄttartalma.

AktivĂĄlja a szervezet méregtelenĂ­tĂľ enzimjeit (szulforafĂĄt, fitokemikĂĄlia).

SzĂ­vbarĂĄt nĂśvény. 

(Idézetek, a "Mit miért egyĂźnk" c. kĂśnyvbĂľl.)

A brokkoli feje  =  virĂĄg :) viszont ne csak a virĂĄgot fogyasszuk el, a szĂĄrnak és a leveleknek ugyanĂşgy magas a beltartalmi értéke. 

Amennyiben nem akarjuk a kĂśrethez felhasznĂĄlni, akkor tegyĂźk félre a levesbe, illetve a szĂĄrĂĄt megszoktam tisztĂ­tani ...