Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Breton krumplileves
sponsored links
Az elmúlt hónapban Jutka kétszer is talált nekem angol nyelvû szakácskönyvet a kedvenc turkálónkban. Ha én eljutok oda, akkor többnyire vallásos, vagy golffal foglalkozó könyvek vannak mostanában, vagy éppen semmi. Az elsõ kis könyv egy turistáknak kiadott füzetecske breton receptekkel.
1989-ben adták ki, ez látszik a fotókon is, és nyilván franciák fordították angolra, de a receptek igazi jó parasztreceptek, egyszerûek, pár hozzávalóból remek dolgokat hoznak ki. Én a hagymás krumplilevest választottam. A recept körülbelül úgy szól, hogy tegyük az összes hozzávalót egy lábasba, öntsük fel vízzel, és fõzzük egy órát. Kicsit változtattam az arányokon és a technológián, de alapjában véve ez úgy jó, ahogy van.
Breton krumplileves (2 személyre):
1 nagy fej hagymát felaprítunk, és 1 dkg vaj és 1 dkg kacsazsír keverékén kevés sóval jó 10 percig párolunk. Idõnként megkeverjük. Meghámozunk 4 közepes méretû krumplit, és apró kockákra vágjuk. 15 dkg nyers ...