Az Ăľsi KĂ­na és JapĂĄn falusi zĂśldségkertjeibĂľl a szĂłjabab kĂśzel hĂĄromezer éves utat tett meg, mĂ­g a vilĂĄg vegetĂĄriĂĄnusainak legfontosabb fehérjeforrĂĄsĂĄvĂĄ és egyben a bolygĂł egyik legelterjedtebb terményévé vĂĄlt. A fehér daru gyermeke a nagy drĂĄgakĂľ , a virĂĄgos szivĂĄrvĂĄny , poétikus, pozitĂ­v csengésĂť nevekkel illették a KĂ­nĂĄban Ăľshonos nĂśvényt a helybeliek. Mivel a magokhoz bizonyos emésztési gondok is kĂśtĂľdtek, a szél fehér szelleme kicsit gunyoros nevet is viselte, utalva arra, hogy fogyasztĂĄsa bélgĂĄz termelĂľdéshez vezethet.

Ma mĂĄr tudom, hogy ha helyes feldolgozĂĄsi mĂłdot kĂśvetjĂźk, akkor ezek a bizonyos szelek elkerĂźlhetĂľek.

A recept:

HozzĂĄvalĂłk:

• 20 dkg szĂłjakocka
• 10-12 db krumpli
• kĂłkuszzsĂ­r
• olaj
• fokhagyma ...
  

Folytatás a blogon ... vegalife.blog.hu/2013/03/03/brassoi-f...