Tegnapi ebédĂźnk mĂĄsodik fogĂĄsa SzĂźleim kertéjbĂľl szĂĄrmazĂł zĂśldbabbĂłl készĂźlt, brassĂłi csirkemelles rakott zĂśldbab. Még tegnapelĂľtt, rĂśgtĂśn a leszedés utĂĄn megtisztĂ­tottam a zĂśldbabot, Ăşgyhogy tegnap csak meg kellett fĂľzni. Erre a célra a nagy Zepter gĂľzĂślĂľ edényt hasznĂĄltam, amit az 5,8 literes fazékra illesztettem. A tisztĂ­tott, megmosott, de egészben hagyott zĂśldbabot a fĂľvĂľ hĂşsleves fĂślé tettem pĂĄrolĂłdni, kevés sĂłval, ételĂ­zesĂ­tĂľvel és fokhagyma granulĂĄtummal Ă­zesĂ­tve.
(A hĂşslevesben 2 csirkemellcsont és 4 bĂľr nélkĂźli fél far fĂľtt zĂśldpaprikĂĄval, hagymĂĄval és nagy csokor zĂśldekkel - petrezselyem és zeller zĂśldjével -, meg sĂłval, ételĂ­zesĂ­tĂľvel és ĂľrĂślt borssal Ă­zesĂ­tett 2 liter vĂ­zben.)

A tĂśltelékhez vékony csĂ­kokra vĂĄgtam az egyik lebĂľrĂśzĂśtt, kicsontozott csirkemellet (45 dkg volt a szĂ­n hĂşs) majd kevés olajon megpirĂ­tottam, mint brassĂłinak szoktam sĂłval és ĂľrĂślt borssal, aztĂĄn félretettem. AmĂ­g megfĂľtt a hĂşsleves és meggĂľzĂślĂľdĂśtt a zĂśldbab elmentĂźnk bevĂĄsĂĄrolni Legkisebbikemmel. Hazaérve gyorsan kikentem olajjal egy kis tepsit, a gĂľzĂślt zĂśldbab egyik felét belepakoltam, sĂłztam, és megszĂłrtam fokhagyma granulĂĄtummal, aztĂĄn egyenletesen eloszlattam ...

sponsored links