sponsored links

Van egy kĂśnyvem, ami tulajdonképpen egy spirĂĄlos fĂźzetecske, és ami tulajdonképpen nem is az enyém, hanem hĂşgomé, csak kĂślcsĂśnvettem egy ideje, de anno ÉdesanyĂĄm vette valami DelikĂĄt-os akciĂł keretében. Na, ezt jĂłl megaszontam!
Lényeg a lényeg, hogy ez a fĂźzetecske egy szponzorĂĄlt kiadvĂĄny, és mint mĂĄr emlĂ­tettem, a DelikĂĄt tĂĄmogatta. No, de nem ez a baj, illetve, félrebeszélek: nincs is ezzel baj, mert pl. nem is emlĂ­tik minden receptnél a D-s ételĂ­zesĂ­tĂľt, sĂľt a fotĂłk kĂśzĂźl is csak némelyiken van rajta valamelyik termékĂźk. A fĂźzet cĂ­me: ReĂžete Delikate de prin ĂžarĂŁ adunate, amit, ha szĂł szerint fordĂ­tunk, azt jelenti, hogy Ízletes/finom receptek, az orszĂĄgbĂłl ĂśsszegyĂťjtĂśgetve, és persze, "rĂĄmentek" a szĂłjĂĄtékra, amit a DelikĂĄt és a romĂĄn delicat =  Ă­zletes, Ă­zléses, finom, kecses, gyĂśngéd stb. szavak eredményeznek. És, amint cĂ­me is mutatja, az orszĂĄg kĂźlĂśnbĂśzĂľ részeibĂľl gyĂťjtĂśttek Ăśssze benne recepteket, és ĂĄtlapozĂĄs, illetve tĂźzetes ĂĄtvizsgĂĄlĂĄs utĂĄn is az volt a véleményem, hogy innen a felhozatalnak legalĂĄbb 80 %-a feltétlenĂźl kiprĂłbĂĄlandĂł. Hogy a végére mikor jutok a kiprĂłbĂĄlandĂł recepteknek, nem tudom, de tény, hogy elkezdtem, megfĂľztem belĂľle a legelsĂľ receptet, egy levest, aminek cĂ­me: BorÂş de jume.

A recept HavasalfĂśldrĂľl szĂĄrmazik, DâboviĂža megye kĂśrnyékérĂľl, és nagy bajba ĂźtkĂśztem mĂĄr itt az elején, ugyanis mai napig nem tudom, mit jelent az a szĂł, hogy "jume". MegmagyarĂĄztĂĄk ugyan a hozzĂĄvalĂłknĂĄl zĂĄrĂłjelben (cĂŁrĂŁĂžele de porc), de az a baj, hogy a cĂŁrĂŁĂžele még annyira sem ismerĂľs. Természetesen, nem azt vĂĄrtam, hogy magamtĂłl kitalĂĄljam, fellapoztam a net tĂśbb romĂĄn oldalĂĄt, sok helyen megtalĂĄlhatĂł az emlĂ­tett leves, de hogy mit jelent a szĂł, sehol sem Ă­rja. És nem Ă­rja sem a romĂĄn értelmezĂľ szĂłtĂĄr , illetve nem talĂĄltam meg a szĂłt a tĂĄjszavak és archaizmusok szĂłtĂĄrĂĄban sem. EgyedĂźli kiindulĂłpontom az volt, hogy a ...