sponsored links

HozzĂĄvalĂłk:
50 dkg sertĂŠsmĂĄj
2 db tojĂĄs
2 szem krumpli
15 dkg liszt
1 kk. majoranna
1 csipet ĂľrĂślt bors
Ă­zlĂŠs szerint sĂł vagy ĂŠtelĂ­zesĂ­tĂľ
+ olaj a sĂźtĂŠshez.
ElkĂŠszĂ­tĂŠs:
A mĂĄjat megmosom, majd papĂ­rtĂśrlĂľvel leitatom rĂłla a nedvessĂŠget. Kisujjnyi vastag szeletekre vĂĄgom. Egy tĂĄlba beleteszek hĂĄrom evĂľkanĂĄl lisztet, egy mĂĄsikba beleĂźtĂśm a tojĂĄsokat, ĂŠs a reszelĂľ kicsi lyukĂĄn hozzĂĄreszelem a burgonyĂĄt. BeĂ­zesĂ­tem sĂłval, majorannĂĄval ĂŠs borssal, majd annyi lisztet teszek hozzĂĄ, hogy lapcsĂĄnka ĂĄllagĂş masszĂĄt kapjak. Egy serpenyĂľbe odateszem melegedni az olajat, majd a mĂĄjszeleteket lisztbe forgatom, aztĂĄn belemĂĄrtom a masszĂĄba, villĂĄval rĂĄnyomkodom, ĂŠs egybĂľl a forrĂł olajba teszem. A tetejĂŠre mĂŠg ekkor lehet halmozni a masszĂĄbĂłl, mire fordĂ­tani kell, kicsit megkĂśt az is, nem csĂşszik le. KĂśzepes lĂĄngon sĂźtĂśm, Ăźgyelve arra, hogy ne ĂŠgjen meg, ugyanakkor szaftos, de ne vĂŠres legyen tĂĄlalĂĄskor. KĂśretnek pĂĄrolt zĂśldsĂŠget vagy salĂĄtĂĄt adhatunk mellĂŠ.




Nagyon szĂŠp friss sertĂŠsmĂĄjat vettem a hentesnĂŠl. Egy rĂŠszĂŠbĂľl pirĂ­tott mĂĄjat kĂŠszĂ­tettem holnapra munkĂĄba vivĂľs ebĂŠdnek a fĂŠrjemnek, a nagy egĂŠsz rĂŠszĂŠt pedig felszeleteltem, s azon tanakodtam, mivel "bolondĂ­thatnĂĄm" meg egy kicsit. Ez lett belĂľle :)