Egyik barĂĄtnĂľm csinĂĄlt a mĂşltkoriban csilis karfiolsztĂŠket, ami nagyon guszta volt, ĂŠs ĂĄllĂ­tĂĄsa szerint nagyon finom is, Ă­gy alig vĂĄrtam, hogy kiprĂłbĂĄljam! :P

EzĂşttal megturbĂłztam egy kis borsĂłpĂśrkĂślttel, Ă­gy egy igazi kis vega kaja lett belĂľle! ;)

A recept: (2 adag)

• 2 ek kĂłkuszsĂ­r vagy nem vegetĂĄriĂĄnusoknak mangalica vagy kacsazsĂ­r :P - fele felolvasztva
• 1 kis fej karfiol - felszeletelve
• 1 nagy hagyma - aprĂłra vĂĄgva
• 4 gerezd fokhagyma - aprĂłra vĂĄgva
• 20 dkg borsĂł

  FÝszerek:

• 1-1 mk csili, sĂł
• 1/2 mk ĂľrĂślt bors, ĂľrĂślt kĂśmĂŠny
• 2 kk pirospaprika 

Egy sĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠlelt tepsit kikenĂźnk zsiradĂŠkkal, majd rĂĄtesszĂźk a karfiol szeleteket, egy ecset segĂ­tsĂŠgĂŠvel azt is megkenjĂźk, majd megszĂłrjuk sĂłval ĂŠs csilivel ĂŠs elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben 200 fokon 20 perc alatt megsĂźtjĂźk.

KĂśzben elkĂŠszĂ­tjĂźk a borsĂłpĂśrkĂśltet:
A felhevĂ­tett zsiradĂŠkon megpirĂ­tjuk a hagymĂĄkat, majd hozzĂĄadjuk a borsĂłt, megfĂťszerezzĂźk, ĂŠs fedĂľ alatt 20 perc alatt puhĂĄra pĂĄroljuk.

Amikor elkĂŠszĂźlt, Ăśsszeforgatjuk a karfiollal, ĂŠs tĂĄlaljuk.

Folytatás a blogon ... feherfalat.blog.hu/2014/05/08/borsos-...