BorsĂł, kapor ĂŠs a lazac avagy SzĂ­n ĂŠs pompa egyszerĂťen

Kapor és a zĂśldborsĂł pĂĄrosĂ­tĂĄssal mĂĄr, talĂĄlkozhattatok nĂĄlam (is), nem is egyszer; mégis tĂśbben rĂĄcsodĂĄlkoznak, ha megemlĂ­tem.

NĂĄlam ez mĂĄr egy tĂśbb tĂ­z éves tĂśrténet, ami a legegyszerĂťbb mĂłdom jĂśtt létre.

Tudom mĂĄr szĂĄmtalanszor Ă­rtam, mondtam: 

-Ez volt itthon, ezt fĂľztem, ez ettem...

A MamikĂĄmmal imĂĄdtuk a kapor mĂĄrtĂĄst, hidegen, melegen, hĂşsokhoz, sĂźlt krumplihoz, de volt Ăşgy is , hogy csak simĂĄm zsĂ­rban! pirĂ­tott kenyérrel majszoltuk...

A tĂśrténet: munkĂĄbĂłl hazaérve (akkor még nem szakĂĄcskodtam, de mĂĄr ÕrĂźlt voltam) szinte egybĂľl beszorult formĂĄs fejecském a hĂťtĂľbe, ahol a sok-sok pompĂĄs dolog mellett kapormĂĄrtĂĄs is volt.

Éppen kezdtem tervezni a jĂśvĂľmet, amikor Mamika feljĂśtt a kertbĂľl, egy azaz 1 egész vĂśdĂśr zĂśldborsĂłval.

-Na, most aztĂĄn lehet enni a borsĂłt!

Hmmm... folytassam...?  
Most ezt a pĂĄrosĂ­tĂĄst, picikét pikanterizĂĄlva, finom vadlazac mellé kĂ­nĂĄlom. 

VADLAZACFILÉ,

   PIKÁNS KAPROS-

      ZÖLDBORSÓ MÁRTÁSSAL

HozzĂĄvalĂłk:

4 adag vadlazacfilé ...