Borjúpörkölt cigányosan
sponsored links
Volt nékem egy kolléganõm, akinek egy 170 kilós cigány ember volt a férje, a Jancsi. Szilvi istenien fõzött, de otthon csak a Jancsi készíthetett pörköltet. Cigányosan. Az náluk annyit tett, hogy a paprikát és a paradicsomot már a megpuhult húshoz adták hozzá és onnantól fogva max. 10 percig fõzték lassú tûzön, hogy a paprika és paradicsom darabok egyben maradjanak.
Hozzávalók: 70 dkg borjúcomb, 2 db paradicsom, 2 db színes paprika (én egy zöld, egy piros), 2 evõkanál szõlõmag olaj (igaz, Jancsi csak zsírral szerette a pörit, szerinte olajjal fõzni ezt az ételt szentségtörés), pirospaprika, bors, himalája só, csipet ...